Диета от доктора весом более 100 кило. Стоит ли ей доверять?
Краткий обзор диеты Аткинса
Диета Аткинса названа в честь доктора Роберта Аткинса, её разработчика. Её главный принцип – ограничение углеводов и употребление белков и жиров наряду с использованием витаминов и минеральных добавок.
Функция этой диеты – в том, чтобы дать человеку возможность наслаждаться едой, при этом строго ограничивая объёмы углеводов, которые он получает. Диета Аткинса также делает различие между транс-жирами и всеми прочими типами жиров.
В XX веке диета Аткинса была одной из самых популярных в Северной Америке. Это начало «революцию рационов с низким содержанием углеводов», которая привела к тому, что сегодня у нас есть возможность выбрать для себя низкоуглеводные продукты в магазинах и ресторанах повсеместно в любой точке мира. Роберт Аткинс ушёл из жизни в феврале 2003 года.
Помимо побочных эффектов и опасений, что в долгосрочной перспективе диета Аткинса неэффективна, у последователей этого плана питания могут возникнуть и другие проблемы, более серьёзные.
Одна из задокументированных проблем называется недиабетическим кетоацидозом – это нарушение углеводного обмена, связанное с дефицитом инсулина. В организме накапливаются побочные продукты расщепления жиров – и это опасное состояние может быть чревато повреждением клеток, тяжелыми заболеваниями и даже смертью.
Эта и другие низкоуглеводные углеводы, которые оказываются привлекательны для женщин, требуют дополнительного снабжения организма сахаром – это необходимо мозгу и мышцам.
Функция этой диеты состоит в том, чтобы дать человеку возможность наслаждаться едой, при этом строго ограничивая объёмы углеводов, которые он получает. Диета Аткинса также делает различие между транс-жирами и всеми прочими типами жиров.
В 2004 году на компанию Аткинса подали в суд. Пострадавший утверждал, что питание по плану Аткинса забило его артерии и чуть не убило его. По словам истца, диета Аткинса соблазнила его, однако благодаря высокому уровню белка и жиров, уровень его холестерина взлетел.
В конце 2006 года иск отклонили, но апелляции продолжаются по сей день. Судебный спор окружил даже смерть Аткинса. Он поскользнулся на льду возле своего офиса, и, прежде, чем умереть, доктор провёл восемь дней в коме. Копия отчета судмедэксперта показала, что его вес после смерти был 116 кг. Критики диеты Аткинса сказали, что для человека его роста такой вес считается ожирением. Сторонники Аткинса заявили, что большую часть этого веса доктор набрал во время комы – в организме задерживалось много жидкости.
Читайте больше статей на abouthealth.ru