С этим простым пошаговым руководством вы быстро научитесь готовить свой домашний майонез и навсегда откажетесь от покупного, в который добавляют множество консервантов!
Быстрый и простой рецепт приготовления майонеза, используя блендер или кухонный комбайн. Его нежная и бархатистая текстура превзойдет все, что вы могли бы приобрести в магазине.
Ингредиенты:
- яйцо : 1 целое или 1 яичный желток
- дижонская горчица : 1 ч.л. или 1/2 ч.л. сухого горчичного порошка
- белый или красный винный уксус : 1 ст.л.
- вода : 1 с.л. если используете только яичный желток
- нейтральное растительное масло : 1 стакан (подсолнечное, оливковое, виногргадное или рапсовое)
- соус табаско : капля (по желанию)
- соль : по вкусу
- перец черный молотый : по вкусу (по желанию)
Способ приготовления:
1
Смешайте в блендере или кухонном комбайне яйцо, горчицу, уксус и воду (если используете). Смешайте до объединения (10-20 сек).
2
Налейте масло в стеклянный мерный стакан. Включите блендер или кухонный комбайн и очень медленно добавляйте масло тонкой струйкой.
Сначала соус будет выглядеть желтым, но продолжайте. Вскоре вы получите жемчужную кремовую смесь, которая становится гуще, чем больше масла вы добавляете. Как только все масло будет включено, остановите работу блендера. (Чрезмерное смешивание может привести к разрушению вашего майонеза).
3
Переложите майонез в миску. Приправить по вкусу солью и по желанию Табаско.
Храните плотно закрытым в холодильнике до недели.
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!