Существует много рецептов приготовления кофе. Каждый рецепт может быть реализован в многих версиях. Тем не менее, наши предпочтения сводятся к 1-2 рецептам. Редко, когда больше.
В этой статье рассмотрим один широко неизвестный рецепт кофе, который можно назвать «профессиональным» - настолько он подходит для некоторых профессий.
Не о кофе
Иногда на рынках садовых растений можно встретить саженцы Лимонника дальневосточного. В аптеке можно купить настойку Лимонника. Приятная особенность этого растения – в способности восстанавливать силы. Лимонник дальневосточный называют адаптогеном, за счет стимулирующего воздействия на центральную нервную систему. Еще в древности врачи знали, что такое растение эффективно восстанавливает силы и снимает усталость.
Вот это и будем использовать.
Тонизирующим эффектом обладают все части растения. Но ягоды – очень кислые и будут сильно менять вкус кофе. Поэтому лучше использовать листья Лимонника.
Можно использовать как свежие листья, так и вяленые и сушеные. Вяленые листья и, особенно, сушеные листья меньше влияют на вкус кофе. Вы можете даже не заметить их использования.
Но впрямую смолоть сухие листья и зерна кофе и сделать напиток можно не всегда. Если вы варите кофе в турке – то это – отличный вариант.
Если вы готовите эспрессо, то надо добавлять отвар листьев Лимонника в воду на которой готовится напиток. Это нетрудно. Можно залить листья кипятком и дать настояться и остыть. Получится слегка зеленоватого цвета настой, которым можно заправлять кофемашину. Неиспользованную воду надо сливать, чтобы она не испортилась.
Другой вариант – отварить сухие листья, остудить и слить воду в кофемашину. Бодрящий эффект будет максимальным.
Почему Лимонник в кофе.
Лимонник не сразу оказывает тонизирующий эффект. Стимуляция начинается примерно через 30-40 минут и длится от 2 до 3 часов. Т.е. Лимонник действует тогда, когда эффект кофе уже сильно ослабевает.
Чем хорошо такое сочетание
Если вы водитель-дальнобойщик, то такой кофе существенно поможет вам в дороге, особенно, при ночном вождении. Ведь Лимонник имеет еще одно замечательное свойство – он обостряет ночное зрение не хуже черники.
Кофе с Лимонником – отличный выбор для военных, несущих ответственное дежурство.
Работники ночных смен, альпинисты, туристы так же могут использовать этот замечательный напиток в самый сложный период. Лимонник несколько уменьшает потребность организма в кислороде.
Где взять
Лимонник дальневосточный широко распространен. Его часто выращивают на дачных участках в Подмосковье. На взрослом растении бывает просто огромное количество ягод и листьев.
В садовых центрах можно недорого купить саженцы для своего участка. Приживаются саженцы хорошо, любят светлые места с хорошей и легкой почвой.
Бизнес
Рецепт кофе с Лимонником известен давно. Еще в конце 19-го века на Дальнем востоке работал немецкий коммивояжер, использовавший такой напиток, чтобы охватить торговлей большие территории. В автобиографии особо отмечена роль такого кофе в повышении работоспособности.
Сейчас кофе с Лимонником вы не закажите ни в одной кофейне Москвы. Не столько из-за малоизвестности или из-за сложности, сколько из-за отсутствия сырья. Получить необходимое для сетевых кофеен количество листьев Лимонника в Москве нереально.
И это шанс для малых кофеен в бизнес центрах, ресторанах и в транспортных узлах. По мере развития спроса на Лимонник, может появиться и развиваться отдельная позиция по производству или доставке.