Известно, что фитонциды - это летучие вещества, которые выделяют растения. Они способны уничтожать вредные микроорганизмы.
В природном мире среди растений есть свои рекордсмены, способные выделять самые сильные фитонциды, об этом следует знать и использовать в своих интересах.
Какое растение выделяет наиболее мощные фитонциды? Это черемуха. Вы прекрасно помните запах от белоснежных цветов черемухи, однако ее благоухающие ветви вряд ли стоит нести в виде букета домой. Фитонциды цветов черемухи настолько сильны, что могут вызвать головную боль, они содержат синильную кислоту - весьма ядовитую, поэтому без особых проблем убивают мух, комаров, грибки, вызывающие плесень.
Другим мощнейшим источником фитонцидов является всем хорошо известная календула, но именно она легко отпугнет колорадского жука.
Сильные фитонциды выделяют также сосновый лес - 5 кг на 1 га, можжевеловый - до 30 кг на 1 га, лиственничный - примерно 2 кг на 1 га. Фитонциды дуба, тополя, пихты способны убить возбудителя дифтерии, а сосна выделяет вещества, помогающие излечиться от туберкулеза.
Активные фитонциды выделяют черная смородина, мята, борщевик, крапива, ландыш, укроп, петрушк, редька, цитрусовые растения, перец.
Установлено, что фитонциды чеснока не дадут садовой землянике заболеть серой гнилью. Мясо, ряба намного лучше сохранятся, если их пересыпать размельченными листьями хрена, лука, горчицы, чеснока.