Часто ли вы оставляете чаевые официанту или тому же бармену за стойкой?
Наверное, никому не надо рассказывать, что такое "дать на чай". Пошла эта традиция - поощрять за обслуживание некую сумму денег сверх основного счета? Широко бытует неверная версия, согласно которой слово tips образовалось в результате выражения «To Insure Prompt Service». По данным Оксфордского словаря английского языка, to tip в значении "давать на чай" впервые появилось в XVIII веке.Каково бы не было понятия слова "чаевые", в некоторых странах это считается традицией. Дабы случайно не оскорбить кого-то и не прослыть невежливым, по этому знать кому и сколько давать это большая необходимость.
Я работал в крупном аэропорту и повидал множество иностранцев и могу сделать некоторые личные расчеты.
На примере этого возьмем три популярные страны
- Китай
Чаевые в Китае абсолютно не приняты, в хороших заведениях если официанту дать чаевые он может подумать что вы его хотите "подставить"
По этому подзаработать официантом в Китае ровняется у нас лишь только ставкой за часы работы ~ 3-5 юаней в час = 24-40 ю/день = 216-360 рублей/день.
- Соединенные Штаты Америки
Чаевые в США принято давать всюду, от официанта до человека который ремонтирует вам микроволновую печь. И там это считается не добровольной основой а обязательной оплатой за указанную вам услугу.
Подведем подсчеты : Работа официанта оценивается в час 5-15$ и так же чаевые которые по своему опыту могут достигать до 100$ в день. Итого ~ 180$ Что переводя на наши русские аж целых 11.000 тысяч рублей
- Россия
Тема чаевых в России это очень психологический момент, у нас очень разный контингент людей и все относятся трепетно к своим сбережениям, независимо от заведения будь это клуб или же элитный ресторан.
На моём опыте я могу разделить на отдельные виды людей которые приходят в ресторан/бар на примере аэропорта:
- Одиночки - мелкие чаевые от 50-150 рублей
- Парочки - средние чаевые от 100-300 рублей
- Семьянины с детьми - 200 - 1000 рублей
Всё конечно же сугубо индивидуально, но работая официантами мы с коллективом придерживались именно такого видения.
Итог : за день работы официанта в аэропорту обслуживается примерно 40-50 столиков из них оставляют примерно около 20-ти столиков.