Салют любителям сладостей! Вы снова на самом сладком канале и сегодня приготовим с вами клюквенный кисель. Многие покупают кисель в магазине дабы насладиться вкусным напитком, но сегодня я расскажу вам простой и вкусный рецепт приготовления клюквенного киселя. Давайте начнем!
Для приготовления этого великолепного напитка нам понадобятся ингредиенты (на 6 порций):
- Ягода клюква - 170-200г
- Чистая вода - 1-1.5л
- Сахар - 200г
- Картофельный крахмал - 2ст.л.
И так, мы подготовили необходимые компоненты и теперь можем приступать к процессу приготовления!
Сначала: Перебираем тщательно нашу ягоду и моем ее чистой водой. После промывания отжимаем ягоды в неокисляющуюся тару, плотно закрываем и ставим в холодильник.
Затем: Оставшуюся массу опускаем в горячую воду и варим 6-7 минут, затем процеживаем. Часть остужаем.
Теперь: В получившийся отвар добавляем сахар, кипятим и довариваем пока сахар не растворится. Затем в закипевший сироп помешивая высыпаем крахмал разведенный с остывшим отваром, и до закипания (НО не даем ему кипятиться!). Как заварится крахмал тут же вливаем сок и хорошенько перемешиваем. Затем разливаем приготовленный кисель по стаканам, а для того чтобы на поверхности не встала пленка, присыпаем разлитый клюквенный десерт сахарком или сладкой пудрой.
И вуаля: Остужаем сваренный напиток и угощаем гостей.
Ну вот мы и справились! В напиток так же добавляем немного мороженого или заправляем густыми сливками.