Что такое кето диета
Кето диета входит в разряд низкоуглеводного питания с преобладанием жиров в рационе с целью перехода в состояние кетоза.
Примерное распределение БЖУ в сутки:
- белки – 35%;
- жиры – 55%;
- углеводы – 10% (5-8% поступает из клетчатки).
Соотношение нутриентов отличается от привычных методов безуглеводного питания, однако для похудения кето диета действительно эффективна. Методика применяется выступающими бодибилдерами за рубежом и в России, диета для мужчин и женщин стала образом жизни, перестроив пищевые привычки.
Эффективность кето диеты
Методика довольно противоречива, но популяризация метода, широкий охват аудитории и обилие отзывов обуславливают параметры эффективности:
- когда организм входит в состояние кетоза, тело быстрее транспортирует запасы жира для дальнейшего использования в качестве энергии;
- глюконеогенез (процесс преобразование жиров и белков) требует значительно больше энергии, чем при переработке углеводов, что приводит к увеличению суточного расхода калорий;
- несмотря на отказ от углеводов, чувство сытости не покидает худеющих во время диеты из-за положительной динамики в лептина и грелина (гормонах, отвечающих за чувство голода).
Разрешенные продукты
Употреблять кето диета разрешает продукты питания без ограничения процента жирности:
- мясо, птица, дичь;
- рыба и морепродукты;
- колбасные изделия;
- нерафинированные масла, соусы без добавления сахара;
- грибы;
- зеленые овощи, зелень;
- зеленые фрукты, цитрусы;
- орехи и семечки;
- молоко, молочные продукты;
- сыры;
- яйца;
- животный жир.
Из напитков рекомендуется отдавать предпочтение минеральной воде, чаю и кофе без кофеина.
Запрещенные продукты
В списке представлена запрещенная продукция:
- овощи, в состав которых входит крахмал;
- мука, мучные и крупяные изделия;
- сахар и сахаросодержащие продукты;
- фрукты, пакетированные соки;
- кофеин;
- алкоголь.