Казалось бы, что сложного в том, чтобы выбрать яйца в магазине? Действительно, большой сложности в этом нет. Но лично я предпочитаю продукты максимально свежие, а поэтому к покупкам отношусь внимательно и предпочитаю получше рассмотреть продукт, чтоб не ошибиться с выбором. Делюсь и с вами своими небольшими секретами!
В случае с яйцами, кроме срока годности, указанного на упаковке, я обязательно обращаю внимание на следующие признаки:
1. Маркировка яиц
Обращали ли вы внимание, что на яйцах буквы бывают разными? Очень часто покупатели не обращают внимания на маркировку или просто не знают значение букв, которые нанесены на продукт.
Так вот, яйца могут иметь красную маркировку в виде буквы "Д" - это означает, что продукт диетический. А могут иметь синюю - в виде буквы "С" - это означает, что яйцо столовое. В данном случае речь не идёт о разных сортах яиц - вся разница в сроке годности продукта:
диетическое яйцо хранится и реализуется в течение 7 дней;
столовое - в течение 25 дней
Условно, на 8-й день хранения любое диетическое яйцо автоматически становится столовым. Кстати, диетические яйца в продаже сейчас попадаются очень-очень редко. Если попадаются диетические - беру их, ну а если нет - то столовые, конечно, но обязательно смотрю на дату изготовления продукта - чем она ближе к дате покупки, тем лучше, разумеется.
2. Производитель
Всегда обращаю внимание на производителя и выбираю его по географическому расположению. То есть желательно, чтобы он был из региона, в котором находится магазин. Ведь чем меньше времени яйца тряслись на пути от птицефабрики до полок магазина - тем лучше. Кстати, торговля яйцами примерно по такому принципу и организована обычно. Как правило, яйца на полки магазинов попадают именно с ближайших к городу/области птицефабрик. Но далеко не всегда это бывает так, особенно в крупных сетях с широким ассортиментом продукции.
3. Состояние скорлупы
Во-первых, на ней не должно быть трещин и повреждений. Поэтому я никогда не ленюсь открыть упаковку перед покупкой, чтоб дома меня не ждали неприятные сюрпризы.
Во-вторых, скорлупа должна быть чистой. Не раз слышала от знакомых утверждение, что наличие куриного помёта на скорлупе говорит о "натуральности" продукта и высоком качестве. На самом же деле это совершенно не так. Это говорит лишь о том, что производитель не приложил должных усилий к подготовке продукта к продаже.
В-третьих, сама скорлупа должна быть матовой. Если она глянцевая и блестит - это явный признак того, что продукт несвежий.
4. Используем овоскоп
Лично я не пренебрегаю пользоваться овоскопом. Благо, он есть почти в любом магазине сейчас. По крайней мере, во всем известных сетевых магазинах ("Магнит", "Пятёрочка") такие приборы есть.
Овоскоп позволяет не только ещё раз убедиться в целостности скорлупы, но и посмотреть размер воздушной подушки (которая располагается с тупой стороны яйца) - чем эта подушка больше, тем более старые и несвежие яйца. Качественные и свежие светятся равномерно и не имеют никаких пятен (если при подсветке пятна появились, то от покупки продукта следует отказаться).
Не забывайте ставить лайки, если статья понравилась вам, а советы оказались полезными! А также подписывайтесь на канал - впереди ещё много полезных публикаций!
Вам также могут быть интересны статьи:
- Почему я всегда стираю новую одежду из магазина перед тем, как надеть её
- 5 советов, как правильно хранить лук зимой в домашних условиях - так он точно не сгниёт и будет сочным до самой весны