Итак, в продолжение темы о том, что даже на совсем небольшую сумму можно поужинать семьей вполне вкусно и правильно, я хочу предложить новый рецепт на 100 рублей.
Как мы с вами ранее условились, у нас по умолчанию есть соль, специи, масло и прочие медленно расходующиеся продукты. Блюда, которые я предлагаю, как правило довольно простые и сытные. Сегодня я предлагаю приготовить на ужин жаркое со свининой и свекольный салат.
Ингридиенты на 3-4 человека:
Картофель - 700-800гр - 20 рублей (24руб/кг)
Свинина (например, карбонад часто бывает по акции) - 250 гр - 63руб (250 руб/кг)
Морковь - 1шт - 4 рубля (40 руб/кг)
Лук - 1шт - 3 рубля (30руб/кг)
Томатная паста - 1 ложка (по вкусу)
Свекла - 500-600гр - 12 рублей (20 руб/кг)
Чеснок - 1зубчик
Сметана или майонез 1-2 ст ложки
Итого: 102 рубля
Хорошо, если у вас есть какая-нибудь классная чугунная или глинянная посуда для духовки, тогда жаркое получится еще вкуснее, но если нет, то блюдо можно приготовить и просто в глубокой сковороде.
Для начала режем мясо на небольшие кубики со стороной где-то 2-3см, обжариваем на раскаленной сковороде с небольгим количеством масла. Тут главное, чтобы схватилась корочка и весь сок остался внутри. Далее переладываем в посуду для духовки заливаем небольшим количеством воды, можно добавить лаврушку или перчик горошком, ставим в духовку тушиться на полчасика (по сути то же самое можно сделать в сковороде и оставить мясо тушиться на плите). В это время чистим овощи, картофель режем на крупные кубики или дольки, морковь полукружками, лук мелкими кубиками. Когда мясо протушилось, добавляем овощи (при необходимости доливаем воду) и тушим до готовности. В конце добавляем соль и специи, при желании можно добавить томатную пасту, сливки, натертый сыр. Даем немного настояться в теплой духовке и все готово.
Что касается салата, то свеклу нужно отварить заранее, лучше с вечера предыдущего дня, чтобы она нормально сварилась и успела остыть. А дальше все просто: натираем свеклу на терке, натираем или давим дольку чеснока и добавляем майонез или сметану, посолить-поперчить по вкусу.
Ужин готов! Если вам интересны подобные рецепты, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал!