Росконтроль провел анализ рынка и определил 7 худших марок шоколада, которые никогда не должны оказаться на столах российских граждан. Также важно знать, какие батончики нельзя покупать детям.
«Россия щедрая душа» «Российский»
Сотрудники лаборатории признали шоколад безопасным, после исследования физико-химических и микробиологических показателей.Однако серьезные замечания появились у дегустационной комиссии, которая почувствовала устойчивый запах ароматизатора.
«Бабаевский» «Люкс»
Продукт имеет отклонения по микробиологическим показаниям. Общая обсемененность мезофильной микрофлорой превышает допустимое значение в 2,5 раза. Одним из недостатков, который отправил шоколад в черный список, является несоответствие жировой фазы образца жирнокислотному составу масла какао. В составе присутствуют компоненты, которые не обозначены на маркировке.
Драже You Mix, КФ «Золотая Русь»
Шоколадное драже покрыто оболочкой из красителей, которые не указаны на упаковке. Продукт содержит 5 из 6 опасных красителей, чрезмерное употребление которых вызывает синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей. При этом ухудшается концентрация внимания и память. Образец занесен в черный список из-за грубого нарушения регламента и не подлежит дальнейшему изучению.
«Ашан» темный
Проведенные исследования подтвердили соответствие образца микробиологическим и физико-химическим нормам. При этом продукт получил ряд замечаний, которые влияют на его рейтинг. Дегустационная комиссия отметила нехарактерный для шоколадного изделия вяжущий вкус.
Globus темный
Шоколад полностью соответствует принятым требованиям безопасности, что подтверждено лабораторными исследованиями. Кроме того, физико-химические показатели удовлетворяют всем пунктам, прописанным в ГОСТ для темного шоколада. При этом у продукта отмечается вяжущий привкус и устойчивое ощущение какао-порошка. Пищевая и энергетическая ценности незначительно отличаются от данных, поданных в маркировке.
«Фабрика имени Крупской», темный
Проведенные исследования на соответствие микробиологическим и физико-химическим показателям подтвердили, что продукт является безопасным. При этом шоколад обладает кислинкой во вкусе, его пищевая и энергетическая ценности отклоняются от указанных в маркировке.
«Слад&Ко», темный
Шоколад не содержит опасных для человека химических и биологических компонентов. Но при этом лабораторные исследования выявили несоответствие массовой доли сухого обезжиренного остатка, установленным стандартам (21,4% вместо 14%). Общее значение сухого остатка какао также превышает допустимые нормы. В образце оно доходит до 55,1%, при этом максимальное значение не должно превышать 40%. Проведенные тесты показали повышенное содержание сахара.
Натуральный шоколад, особенно черный, полезен для организма в ограниченных количествах. Однако проведенные исследования показали, что не каждый продукт может похвастаться натуральным составом, а иногда способен навредить здоровью человека.