Добрый день уважаемые читатели моего дзен канала! Насколько сильно вы любите картофельное пюре? Если бы вы у меня это спросили где-то 3 года назад, то я бы ответил, что не очень то мне и нравится картофельное пюре.
Дело все в том, что я раньше ел пюре, которое было приготовлено не правильно (на мой взгляд), где были использованы сырые яйца (кто любит может их добавлять, но я предпочитаю без этого) и вообще куча, по сути ненужных ингредиентов, и практически всегда пюре было с комочками и не вкусным. Сегодня же я решил поделится с вами простым по сути блюдом, но которое очень сильно нравится мне, и которое я готовлю уже последние 2 года, так же кого бы я не угощал всем нравится такое пюре, поэтому я считаю, это очень хороший показатель!
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 60 грамм
Соль - 1 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Вот такой вот минимальный набор продуктов вам понадобится, чтобы приготовить вкусняху на ужин. Первым делом мы само собой чистим картофель и моем его, затем заливаем водой, самое главное чтобы вода покрывала картофель полностью и даже чуть больше, затем сразу же эту воду солим, так картофель возьмет столько соли, сколько ему нужно, обычно я добавляю 1 ст.л (без горки), и она получается идеальная по соли.
Варить картофель нужно примерно 40-50 минут, меньше не надо, картофель лучше переварить чем не доварить! Затем мы полностью сливаем воду и мнем ее "толкушкой" на сухую, старайтесь ее помять хотя-бы 3 минуты и более.
После этого добавьте сливочное масло (его много не бывает) и добавьте 0.5 ст.л сахара, да да именно сахара, он придаст легкую сладость блюду и создаст правильный баланс во вкусе.
Теперь настало время добавить молоко и взбить до воздушности при помощи миксера, достаточно будет 1-2 минуты. С помощью миксера пюре получается очень воздушным и нежным.А
После всех этих "манипуляций" я вам гарантирую, пюрешка у вас получится то что надо. Я сам не сдержался и съел одну порцию, Как всегда получилось все на высоте.