Торговля горячей выпечкой — стабильный доход!
Мы хотим вам рассказать, как организовать собственный бизнес, как продавать горячую выпечку на улице. Такая идея для бизнеса будет интересна тем, кто желает открыть бизнес именно в сфере продажи различной сдобы, выпечки и других хлебобулочных изделий. Для открытия одной точки продажи горячей выпечки денежных вложений много не потребуется – 1500-2500 долларов. Основной расход – это зарплата сотрудникам и закупка оборудования.
Доход с одной торговой точки примерно будет составлять 300-500 долларов в месяц. Но существуют способы, как увеличить доход с каждой точки. Например, можно самому выполнять работу грузчика, бухгалтера, сторожа и т. д. Так вы сможете сэкономить деньги на заработной плате работникам. Некоторые предприниматели используют передвижные торговые точки только в те дни, когда проводятся разные городские праздники и массовые мероприятия. В эти дни происходит большое скопление людей, соответственно торговля идет намного лучше и можно за один день получить дохода, как почти за месяц. Можно увеличить доход и рентабельность точки, если вы будете продавать не только пирожки, слойки и т. п., но и напитки, мороженое. Установите холодильник с этим товаром, и ваш доход резко возрастете вследствие расширения ассортимента. Большому расходу на приобретение холодильника вы не подвергнитесь – многие компании, производящие напитки, предоставляют свои фирменные холодильники почти бесплатно. Три основных момента успешной работы торговой точки на улице – это правильный ассортимент, поставщик, и хорошая погода.
В соответствии с государственными нормами, максимальный срок реализации выпечки – одни сутки. Следует заказывать то количество пирожков и булочек, которое вы сможете реализовать за один день. В среднем это 300-500 штук. Перед началом работы, вам будет необходимо получить сертификаты на товары и оборудование. Уборку мусора вам нужно организовать самостоятельно. Самые лучшие места расположения торговой точки для продажи горячей выпечки – это возле парков, скверов, набережных, метро. Здесь вы будете иметь наибольшую доходность. В праздничные дни целесообразно располагаться в местах проведения мероприятий или недалеко от них. Но самому выбирать место нет смысла. Список адресов, где разрешается разместить торговую точку находится в районном торговом отделе, куда вам и следует обратиться.
Аренда торговой площади (на улице, около 2 кв.м.) – примерно 100 долларов. Оборудование: — помещение для хранения торгового оборудования – 50 долларов в месяц (2 кв.м.) — холодильник – 250-300 долларов — расходы на электричество – 100-200 долларов в месяц — полиэтиленовые пакеты – 4 доллара в месяц — зонт – 30 долларов — тележка – 900 долларов — бак для мусора – 5 долларов — вывоз мусора – 65 долларов — газовые баллоны (один баллон расходуется за 2 дня) – 4 доллара каждый.
Если займете удачное место – будете реализовывать каждый день около 300-500 единиц продукции. В одну тележку помещается около 150 штук выпечки, в течении дня доставлять на торговое место свежие порции пирожков нужно 2-3 раза. На одной торговой точке рекомендуется держать ассортимент в количестве 10-15 видов продукции. Наценка на товар примерно 30%. Также стоить обращать внимание на время суток и погоду. В очень жаркую погоду и дождь торговля идет хуже. Утром люди чаще покупают сладкое, днем – пирожки с мясом, вечером – с картошкой или капустой. Про эти нюансы тоже не стоит забывать.
В начале такого бизнеса стоит нанять только продавцов. На одну тележку необходимо два человека, которые будут работать посменно. Если вы держите три и более торговых точек, рационально будет нанять охранников и грузчиков. Зарплата продавцам обычно составляет не менее 12 долларов в день плюс процент от продаж, величина которого оговаривается в зависимости от вырученных за день денег.
Если кто в теме — давайте обсудим, успехов всем и процветания!
По материалам форума Бизнес-идей:
https://fforum.su/biznes-ideya-torgovlya-goryachey-vipechkoy-t2467.html
