А ВЫ ЗНАЛИ ОБ ЭТОМ? 😱
Я узнала и аж удивилась, что даже в таких случаях используют соду
⠀
Может быть кто-то из вас знает эти способы применения, но для многих думаю будет тоже в какой-то степени открытие 😁
⠀
Буду благодарна за ваш ❤️ в ответ
⠀
Вы наверное привыкли только в выпечку использовать?
⠀
🔸Идеальные креветки
Оказывается маринад из соды и соли улучшает вид креветок и ускоряет скорость приготовления
⠀
Хотя куда быстрее, их и так недолго готовить
⠀
Смесь задерживает влагу внутри и благодаря этому креветки получаются более пухлые и сочные, а также более хрустящими
⠀
🔸Кислые томаты
Если вы открыли консервированные помидоры и они получились ядреные, кисловатые на вкус 🔥 это можно исправить содой
⠀
Всего шепотка соды может изменить вкус, но никак не повлияет на их консистенцию и внешний вид
⠀
🔸Обжариваем лук
Если вам нужно скорее обжарить лук и придать ему особо золотистый аппетитный цвет 😍 нужно добавить немного соды и скорость приготовления лука уменьшится вдвое
⠀
Но это на крайний случай, а так не стоит злоупотреблять таким способом
⠀
🔸Смягчение бобовых
При варке бобовых добавьте буквально щепотку соды
⠀
🔸Мягкое мясо
Мясо натирают содой и отправляют в холодильник на несколько часов
⠀
После этого нужно хорошо его промыть
⠀
Такое мясо 🥩 готовится быстрее
⠀
🔸Пышный омлет
Щепотка соды из расчёта на 3 яйца и пышный омлет вам обеспечен
⠀
🔸Сохраняет цвет овощей
Бывает при варке цвет овощей становится уже не такой как хотелось бы, поэтому в таких случаях при варке добавляют 1ч.л соды на 2л воды
⠀
🔸Предотвращение скисания молока
⠀
Честно говоря сомнительный способ, может кто-то уже пробовал? Интересно почитать ваше мнение на этот счёт
⠀
При кипячении молока в него добавляют соду из расчета 1/2ч.л соды на 2л молока
⠀
Заявляют, что молоко останется свежим долго даже без холодильника 😱
⠀
🔸При варке каши
Чтобы каша не прилипала к кастрюле, добавьте в воду немного соды, чтобы это предотвратить
⠀
Вообще мне кажется сода универсальное средство, которое везде и всегда пригодится 😅
⠀
🌺Какой из этих пунктов вы уже знали? А о чем первый раз слышите и удивлены?
⠀
🌾Куда используете соду в кулинарии вы?