По совету бывалого повара мы решили заглянуть в Goodman на Советской. Идея была крайне заманчивая: мол бургерные - это все детство. Где-где, а в стейк-хаусах знают толк в приготовлении мяса.
В меню мы обнаружили всего два вида бургеров, и только один с говядиной. Отчасти мы даже порадовались за нашу фигуру и морально приготовились к самому дорогому бургеру на нашей памяти. Внешний вид блюда не сулил беды. Но когда мы собрали бургер и надкусили… это крах, ребята. Котлета отвратительна. Во-первых, мясо не имеет вкуса совсем, оно больше походит на месиво из сала с вкраплениями фарша, а во-вторых… При заказе было оговорено, что прожарка medium будет по умолчанию. Окей, но почему котлету прожарили полностью? Вишенкой на этом “торте” оказался дешевый кетчуп, который может сделать лучше разве что вкус докторской колбасы.
Дорогущий стейк-хаус, где повара не знают, как сделать прожарку medium…
Конечно, в стоимость блюда входит аренда помещения в крутом БЦ в тихом центре Новосибирска, вежливые официанты в поварской форме, чистые уборные и даже крем для рук, но это единственное, что скрасило впечатление от посещения. К сожалению, в тот раз мы пришли в заведение поесть, а не насладиться сервисом.
Мы прекрасно отдаем себе отчет, что бургер - это не совсем целевое блюдо для стейк-хауса. Но, Goodman, если вы специализируетесь на приготовлении мяса и берете за это немалые деньги, то будьте добры качественно готовить любое блюдо из меню. Как минимум из уважения к посетителям, даже если они пришли за бургером. В конце концов, это ваше лицо: если вы не смогли приготовить котлету для бургера, то пробовать ваши стейки мы не придем.
🍟Гарнир: картофель фри + кетчуп + майонез + перец из огромной мельницы (выглядит круто и внушительно)
🍔Premier-Goodman - 660 руб. 4.5/10
💥Итоговая оценка: 5,6/10
P.S. Если ты оказался в Новосибирске, а душа просит бургера, тебе в эти два заведения: Burger Records и Фабрика Бургеров.
Понравилась статья? Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые обзоры!
Наш канал в Instagram @meatmap