1990 год, 31 января, Москва, Пушкинская площадь. Сегодня открытие первого в истории СССР ресторана быстрого питания Макдональдс. На площади многотысячная очередь из желающих прикоснуться к символу западного образа жизни людей. Они начали занимать ее еще с 6 утра. Вдоль очереди выставлены ограждения и милицейские патрули. Происходит нечто невообразимое...
Переговоры об открытии этого ресторана в Москве пытались вести еще с 1976. Но безуспешно. Лишь спустя 12 лет было получено добро. В 1988 году началась активная подготовка к открытию.
Специально для этого были построены заводы по производству специальных полуфабрикатов, возведены поля для выращивания особого сорта картофеля.
Особое внимание уделялось поиску и подбору персонала. Основы и особенности советского и западного общепита в корне отличались, практически по всем параметрам. Через газету «Московский комсомолец» начались поиски. На объявление откликнулось более 25000 человек! Работодателю было из чего выбирать: приняты были лица, имевшие высшее образование, владеющие иностранными языками и имевшие навыки работы на персональных ЭВМ. Со всеми принятыми сотрудниками были проведено объемное обучение новым концепциям в сфере обслуживания.
И вот открытие... Около 5 тысяч человек выстроилось в километровую вереницу. И это с внушительной вместительностью ресторана (около 1000 человек одновременно). На концепцию быстрого питания в этот день нет и намека. Люди целыми семьями стоят, несмотря на осадки и давку. Вдоль очереди уже снуют спекулянты с продукцией ресторана. Кстати стоили заморские блюда не дешево. Обычный гамбургер стоил полтора рубля, при средней зарплате на тот момент 150.
Безусловно, ресторану было чем удивить советских граждан. Первой диковинкой, с которой сталкивались посетители, зайдя внутрь – это яркий красочный интерьер и нестандартное обслуживание. Улыбающийся и приветливый персонал, вызывал удивление, а порой и настороженность у клиентов (из-за сложившегося на то время стереотипа: улыбается – значит, хочет обмануть). Удивлены были и иностранные представители. Все дело в настойчивой тенденции посетителей уносить из ресторана одноразовую посуду или «стащить» пластиковый поднос.
В этот день ресторан обслужил в общей сложности около 30000 человек. Это был мировой рекорд посетителей Макдональдса в первый рабочий день! Кстати, половину выручки первого дня была пожертвована на благотворительность.
Что вы думаете по поводу всего этого? Любите ли вы ходить в Макдональдс? Или предпочитаете нечто другое? Пишите в комментариях – подискутируем :)
Вас может заинтересовать:
Как знаменитый художник "издевался" над детьми (И причем здесь Чупа Чупс?)