Этот рецепт непременно привлечет внимание сильной половины человечества, поскольку именно мужчины особенно неравнодушны к таким закускам. Сразу хочу сказать, что это просто невозможно вкусно и готовить нужно много, так как съедается все за секунды в прямом смысле слова.
Готовятся свиные ушки очень просто и быстро, любой холостяк с этим рецептом справится на раз. Попробуйте приготовить их однажды, и вы влюбитесь в это блюдо навсегда.
Ингредиенты:
- Свиное ухо копченое - 600 г
- Уксус белый винный - 2 ст.л.
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Мед - 2 ч.л.
- Соль - 2 щеп.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
- Перец острый - по вкусу
- Семена кунжута - 2 ч.л.
Способ приготовления:
Подготовьте все продукты по списку. У копченого уха отрежьте ушную раковину, там один жир, ее можно использовать при приготовлении борща или холодца.
Наколите ухо на вилку, осмолите его над газовой конфоркой от остатков волосков, они будут присутствовать обязательно. Положите субпродукт на разделочную доску, зачистите острым ножом. Помойте под проточной водой и вытрите насухо бумажными полотенцами.
Нарежьте ухо тонкой соломкой, толщиной около 3-4 миллиметров, не толще.
Подготовьте все продукты для приготовления маринада. Меда берите неполную чайную ложку, чтобы готовые уши не были слишком сладкими.
В глубокую миску выложите мед. Далее влейте соевый соус, белый уксус, всыпьте приправу и нарежьте жгучий перец.
Выложите в приготовленный маринад ломтики нарезанного уха, хорошенько перемешайте. Поперчите по вкусу, при желании можно добавить чуть соли. Маринуйте субпродукт минут 30 минимум, постоянно помешивая.
Выстелите противень пекарской бумагой, разложите на ней кусочки уха в один слой. Сверху посыпьте кунжутом. Отправьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Запекайте блюдо в режиме конвекции
Готовые подрумяненные ушки остудите. Переложите в подходящую посуду и подавайте. Невероятно вкусно и сытно. И не забудьте предварительно охладить пиво.
Если копченые уши не удалось купить, не отчаивайтесь. Для этого рецепта можно использовать и сырые. Просто отварите их на протяжении 15 минут. Маринуйте по времени столько же, а запекайте минут на 5 дольше.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и комментируйте) Приятного вам аппетита:)