Всем привет! Ещё несколько дней и наступит Новый год на сей раз по восточному (китайскому) календарю. В эту волшебную ночь нынешней покровительнице года Жёлтой Земляной Свинье придётся передать свои полномочия своей законной преемнице – Белой Металлической Крысе.
Какими блюдами накрыть новогодний стол
Новая хозяйка года отличается своенравным характером, а потому чтобы ей угодить, нужно устроить достойную встречу. О дизайне интерьера мы уже поговорили во второй статье цикла, а теперь обсудим меню для праздничного новогоднего стола.
Главное правило при его оформлении – отсутствие блюд, приготовленных «на скорую руку» и небрежно поданных. Для гурманки и чистюли, коей является Белая Металлическая Крыса, такое отношение станет настоящим оскорблением!
Помимо этого, Крыса является известной эстеткой, а потому уделите должное внимание сервировке стола. В новогоднюю ночь лучшим его украшением станут белоснежные крахмальные скатерть и салфетки, белая же посуда и желательно, но не обязательно, серебряные столовые приборы.
Вообще Крыса – большая любительница хорошо и вкусно покушать. А потому, если хотите ей угодить, то накройте новогодний стол простыми, но сытными блюдами – не стоит «ударяться в экзотику».
Сырная тарелка
Обязательно порадуйте новую покровительницу года, а заодно себя, домочадцев и гостей, если таковые будут присутствовать за Вашим столом, сырной тарелкой. Вот здесь можно даже допустить присутствие всё ещё экзотических для подавляющего большинства россиян видов сыра.
Для формирования сырной тарелки используйте любимые сыры. Главное, чтобы они были представлены в широком ассортименте. Речь может идти о сырах:
- свежих козьих;
- мягких белых – к примеру, Бри и/или Камамбера;
- полумягких из коровьего молока (Бри);
- голубых (Рокфора, Стилтона, Горгозолы);
- твёрдых (по Вашему вкусу).
Сырную тарелку обычно декорируют фруктами, чаще всего виноградом, который отлично сочетается с сыром не только внешне, но и по вкусу.
Прочие блюда новогоднего стола
К другим рекомендациям по блюдам можно отнести разве что наличие среди закусок миниатюрных пирожков с сыром в качестве отличной закуски и какого-то блюда из круп: гречки, риса, чечевицы. Предлагаем, к примеру, приготовить бараний бок с гречневой кашей, который отлично справится с ролью основного блюда.
Для приготовления мясных закусок и блюд используйте курицу, утку, говядину и побольше пряных трав. На столе должно быть много овощей и фруктов. А ещё Крыса – известная сладкоежка, поэтому она будет очень рада обустроенному в её честь специальному десертному столику с домашними сладкими пирогами, тортами, пирожными, конфетами.
Вот, собственно, и все наши рекомендации по новогоднему меню. Спасибо, что дочитали статью до конца. Ждём Ваших лайков, комментариев с интересными рецептами и советами. До следующей встречи!