Надо сказать, что это один из самых странных рецептов тыквы, который мне когда-либо попадался. Но, пойдя на этот эксперимент, я убедилась, что рецепт заношу себе в закладки и буду пользоваться им еще не один раз. Многоликая тыква в очередной раз показала себя с самой неожиданной стороны, перевоплотившись в сладкий сочный манго!
Предлагаю и вам убедиться в том, что такое перевоплощение возможно!
Нам потребуется:
- 1 кг тыквы
- 200 г сахара
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 2 мандарина
- Щепотка лимонной кислоты
Приготовление:
Самое главное - выбрать достаточно сладкий сорт тыквы! Мне очень нравится оранжевая внутри тыква, хотя продавец на рынке убеждал меня, что желтая - тоже будет сладкая и медовая. Но, как вы уже видите на фото, я остановила свой выбор на оранжевой.
- Тыкву очищаем от семечек, срезаем кожицу, нарезаем достаточно тонкими дольками.
- Складываем тыкву в кастрюлю и засыпаем сахаром.
- Лимон и апельсин нарезаем дольками и отправляем к тыкве.
- В недрах холодильника я нашла две грустные прошлогодние мандаринки, на лицо ужасные, сладкие внутри , и выдавила из них сок в тыкву.
- Дополнительно я посыпала тыкву еще щепоткой лимонной кислоты.
- Через время сахар и цитрусовые превратились в кисло-сладкий сироп, в котором я и оставила на ночь тыкву напитываться ароматным соком.
- Утром ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, затем снижаем огонь до минимума и провариваем тыкву 15-20 минут. Она не должна быть не слишком мягкой , не слишком твёрдой.
- Выключаем огонь и оставляем тыкву еще напитаться соком.
Вечером уже можно есть!
Цитрусовые я все выловила и выбросила, а тыкву при подаче поливаю кисло-сладким соусом, в котором она варилась и настаивалась. Это действительно похоже на сладкий манго!
Попробуйте, и вам понравится! Не забудьте поставить мне лайк и подписаться на канал.
Чтобы зафолловить Виноголика в YouTube, проходите по ссылке и жмите клавишу Подписаться.
Здесь вас ждут 7 рецептов соусов к гречке.
Здесь Морковная неделька - семь салатов из оранжевого овоща.
А здесь я готовила яблоки с творогом и корицей в тесте.
Всем кисс, пис, живите вкусно!