Одна курица-4 блюда! Экономно и выгодно при ограниченном бюджете.
Когда на продукты у тебя не так уж много денег, приходится искать способы накормить семью . Конечно, очень сильно выручает курица. Основное недорогое мясо, которое позволяет накормить семью вкусно и сытно.
Сегодня я купила курицу весом 1,4 кг с 30% скидкой перед окончанием срока продажи за 111 руб. Эту курицу наша семья будет есть 4 дня!
Сразу из магазина я разделяю ее на 4 порции, как буду готовить и от этого будет зависеть наше дальнейшее меню.
Отсоединяю ноги и крылья, ноги разделяю на бедра и голень. Вот у меня уже 6 кусочков. Как их можно приготовить? Ну самое простое: с картошкой в духовке или мультиварке. Вкусно, просто, все любят. Можно немного пожарить и потушить в бульоне, чтобы получилась подлива. Идеально к макаронам, гречке. Можно сделать что то типа плова: рис с курицей в мультиварке.
- Спинка всегда идет на суп. Из нее получается наваристый бульон. Лишнюю кожу я снимаю всегда.
- С грудки снимаю мякоть. Ее я либо просто жарю ломтями, либо делаю "по-тайски" с соевым соусом, с овощами, под сыром, ежики-да просто много всего делаем и любим!
- Косточку с грудки я складываю в мешочек и замораживаю. Когда накопится несколько таких косточек-я варю их на суп, или делаю из бульона ризотто. Кстати, если косточек получается несколько-можно с них снять руками оставшееся мясо, как они сварятся и сделать небольшой салат.
- Кожу и гузку я всегда выношу кошкам и собакам во двор :) Так что не только наша семья будет сыта этой курицей.
Куриное мясо мы едим от силы раза 3 в неделю, остальные дни я стараюсь готовить что то другое, чтобы не надоедало. Подписывайтесь, я расскажу вам обо всех секретах экономного хозяйства, как накормить большую семью при доходе ниже прожиточного минимума на человека.