Сегодня я расскажу, как мы просто и быстро изготавливаем иван-чай. Раньше этот чай был популярным во всём мире. За границей он назывался «русским», считался полезным и занимал по экспорту второе место в мире. Затем, усилиями англичан, экспорт был сокращен, а в 1917 году в его производстве была поставлена точка. Интересно, что известный врач и диагност, потомок Чингисхана в восьмом колене, «тибетский знахарь» Петр Александрович Бадмаев, проживший до 109 лет, до революции успешно лечил в своей клинике в Санкт-Петербурге высокопоставленных особ эликсирами на основе кипрея узколистного (иван-чая). В наше время интерес к чаю возрос, не обошел он и нас.
Чай собирается во время цветения.
Самый лучший по своему действию чай получается из цветков. Мы пробовали разные варианты, и смесь цветков с листьями, и только листья, но лучше только цветы.
Собранный иван-чай мы прокручиваем через электрическую мясорубку, при этом он и автоматически перетирается и даёт сок. Затем это всё укладывается в контейнер и ставится в тёплое место на пару дней для ферментации.
В квартире летом это может быть батарея в ванной, она всегда горячая. Через 2-3 дня ферментация чая заканчивается. Определить это можно по запаху. Запах простой травы приобретает лёгкий фруктовый аромат. После этого чай раскладывается тонким слоем на противне и сушится в духовке при температуре 90 градусов.
Дверцу духовки надо немного приоткрыть, чтобы в щель выходил пар, пара поначалу будет немало. Постепенно чай начнёт подсыхать и темнеть. Как только самые крупные комочки начнут ломаться при растирании между пальцев, чай готов.
Влаги внутри больших комочков остаться не должно. Пересушивать чай тоже не следует, иначе он будет рассыпаться в пыль. Заваривается чай точно так же как классический, у него даже цвет получается такой же.
Что мы заметили при употреблении. Во-первых, сон становится глубоким, полноценным. Уже не слышишь посторонних шумов, криков во дворе, хлопанье дверей автомобилей и т.д., полностью высыпаешься. Во-вторых, он просто феноменально снимает головную боль, иногда неснимаемую даже таблетками. Каких-то других свойств мы у него не заметили, но, возможно, они действуют скрыто или имеют накопительный эффект. Впрочем, в этом вы всегда можете убедиться сами)). Если усилия были потрачены не зря, давите лайк, не жмитесь)). Спасибо!