С появлением на кухне посудомоечных машин, современных плит и варочных панелей, у хозяек изменились и требования к посуде. Кастрюли должны быть легкими, вместительными, компактными, экономить время при приготовление пищи.
Мы решили составить рейтинг лучших кастрюль из нержавеющей стали 2020 года, рассмотрев самые практичные и качественные модели. В этом нам помог шеф-повар ресторана «Седьмое небо» Александр Пирогов.
Выбрать из всего многообразия надежную, долговечную и безопасную посуду сложно даже опытным хозяйкам.
Наш рейтинг кастрюль из нержавеющей стали выглядит так:
1. Tefal Simpleo B9074674 4,8 л
2. Attribute Red Line 5,7 л
3. Nadoba Maruska 726617 4 пр.
4. Fissler Original pro collection 8412604 8 пр.
5. Rondell Charm 3,8 л
6. GIPFEL MINI 1,2 л
7. Rondell Admiring 7,8 л
8. Taller Кэтлин 4
9. НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алмаз НС031 3,1 л
10. Kelli KL-4217 6 пр.
Лучшая кастрюля из нержавеющей стали Tefal Simpleo B9074674 4,8 л
- крышка с пароотводом;
- мерная шкала;
- подходит для индукционных плит.
Кастрюля из нержавейки вмещает до 4,8 л жидкости, отличается простотой ухода. Дно из капсулированного сплава стали, меди, алюминия равномерно прогревается, хорошо выдерживает перепады температуры, не деформируется. Две рукоятки из металла и термостойкого пластика крепятся к стенкам с помощью заклепок. Стальной обод защищает крышку из закаленного стекла от появления сколов, трещин.
После приготовления еды посуда легко отмывается с помощью мягкой губки или в посудомоечной машине. Кастрюля подходит для плит и варочных поверхностей любых видов. Благодаря универсальности модель стала лидером рейтинга, в который вошли лучшие кастрюли из нержавеющей стали.
Если предпочитаете готовить супы в больших объемах для семьи из 3–4 человек, можно выбрать Tefal Simpleo B9074674 объемом 4,8 л. Можно мыть под проточной водой, в посудомоечной машине.
Отзывы
Хорошая и легкая кастрюля проверенного бренда с крышкой для отведения пара. Однако под рукой всегда приходится держать прихватки – ручки сильно нагреваются.
За:
- вместительная;
- подходит для индукционных плит.
Против:
- нужны прихватки;
- не подходит для духовки.
Лучшая бюджетная кастрюля из нержавейки Attribute Red Line 5,7 л
- многослойное толстое дно;
- большой объем;
- для всех плит.
В рейтинг кастрюль из нержавейки бюджетной категории возглавила модель объёмом 5,7 л с толстым капсулированным дном. Большие стальные ручки почти не нагреваются – удобно брать без риска получения ожога, а точечная сварка делает конструкцию надежной и долговечной.
Плоская крышка диаметром 24 см не создает эффект линзы, который искажает объем, внешний вид содержимого. С ней при приготовлении супов проще контролировать процесс. Чтобы сэкономить место на полках, в кастрюлю можно поставить несколько ковшей, сотейников меньшего диаметра.
Модель можно порекомендовать хозяйкам, которые предпочитают покупать универсальную посуду. Можно тушить капусту, варить супы, кисели, готовить кашу в духовке.
Отзывы
Недорогая универсальная модель, которую можно мыть в посудомоечной машине, использовать для приготовления еды на индукционной, газовой, электрической плите. Прихватки пригодятся только тогда, когда нужно достать кастрюлю из духовки. К недостаткам хозяйки относят нестандартный для русской кухни объем.
За:
- толстое дно;
- плоская крышка;
- холодные ручки.
Против:
- непривычный объем;
- нельзя использовать металлические губки.
Лучший по качеству набор кастрюль из нержавеющей стали Nadoba Maruska 726617 4 пр.
- две кастрюли;
- складные ручки;
- две удобные крышки.
Набор чешского бренда состоит из четырех предметов: двух кастрюль объемом 2,8 и 5,5 л, двух крышек диаметром 20 и 24 см. В качестве материала для изготовления используется прочная пищевая сталь, которая не темнеет, не деформируется под воздействием высоких температур. Благодаря стенкам толщиной 0,6 мм корпус хорошо держит тепло, экономит электричество или газ – после выключения плиты еда будет томиться 20–30 минут.
Если сложить ручки, емкость займет меньше места в посудомоечной машине или на полках кухонных шкафов. Выпуклая форма стеклянных крышек с широким металлическим ободом предотвращает попадание воды на плиту, а через небольшие отверстия удобно сливать воду.
Благодаря удобной конструкции ручек, крышек, хорошей комплектации набор возглавил топ кастрюль из нержавеющей стали. Удобно хранить, просто ухаживать, подойдут для газовых, индукционных плит.
Отзывы
Лучшая по качеству модель с шикарными крышками. Стекло запотевает, но когда конденсат стечет в емкость, можно наблюдать за процессом. Хороший вариант для тех, кому важны удобные ручки. А вот сливные отверстия в крышке могли сделать больше, проще и быстрее воспользоваться дуршлагом.
За:
- удобные крышки, складные ручки;
- качественная заводская сборка;
- доступная цена при хорошей комплектации.
Против:
- неудобно сливать воду через отверстия крышки.
Как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали
Чтобы посуда служила долгие годы, при выборе важно учитывать не только форму, материал, но и другие характеристики.
Расскажем, как выбрать кастрюлю из нержавеющей стали, и каким маркам отдать предпочтение:
- Материал крышки. Могут быть стальными, стеклянными, комбинированными. Самые удобные – два последних варианта. Через них можно контролировать процесс, не открывая емкость, а металлический обод защищает стекло от ударов и появления сколов, о которые можно порезаться. Выбирайте модели с крышками, где есть отверстие для вывода пара – они не будут «плясать» на кастрюле во время кипения.
- Тип, крепление ручек. При выборе кастрюли из нержавейки обращайте внимание на ручки. Монолитные встречаются только у эмалированных и чугунных моделей. Самые безопасные – из силикона или стали с силиконовыми накладками. О них нельзя обжечься, но детали боятся открытого огня. Пластиковые ручки при перегреве будут плавиться, выделяя неприятный запах. Стальные – обычно сильно нагреваются. Чтобы переставить посуду на другое место, потребуется прихватка или полотенце. Ручки крепятся к корпусу заклепками (с годами могут разболтаться, а при мытье внутренней поверхности о них иногда цепляется губка) или точечной сваркой (самый надежный и прочный вариант).
- Толщина дна. В посуде с толстым дном легко готовить даже без масла – мясо, овощи не пригорают и равномерно нагреваются. Толстостенный корпус хорошо аккумулирует тепловую энергию. Можно выключить плиту чуть раньше, а суп или жаркое дойдут до готовности за счет остаточного тепла.
- Дно. Самые дорогие бренды и производители бюджетной посуды отказались от обычной формы кастрюль в пользу конструкции с толстым многослойным дном. Капсулированный низ можно определить по его цвету и видимости слоев, при изготовлении применяются сталь, медь и алюминий. У вплавленного или вштампованного дна между двумя слоями стали находится слой из второго металла. Весит такая емкость больше, но удобнее в эксплуатации.
- Тип плиты. При выборе не забывайте об используемой плите. Самые капризные – индукционные. Кастрюли из алюминия на них не нагреваются. Информацию о типе варочной поверхности всегда можно посмотреть на упаковке или уточнить у продавца, который расскажет, как правильно выбрать подходящую модель.
Какие кастрюли лучше: эмалированные или из нержавейки? Первый тип способствует пригоранию пищи, а если потрескается покрытие, появится ржавчина, что ухудшает вкус и качество еды. Модели из нержавейки с толстым дном и стенками безопаснее. Они дороже, зато служат дольше, и продукты не подгорают.
Какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше? Лидерами рейтинга производителей, по отзывам экспертов и пользователей, являются немецкий GIPFEL, чешский Nadoba и теперь уже международный Tefal. Хорошая посуда из нержавеющей стали у отечественной компании НеваМеталлПосуда. Очень интересные модели можно найти и у китайского Rondell.
Таблица сравнения особенностей моделей
Профессиональная посуда высокого качества Fissler Original pro collection 8412604 из 8 предметов
Набор самой дорогой посуды состоит из четырех кастрюль объемами 2 л, 2,6 л, 3,9 л, 6,3 л, двух комбинированных крышек диаметрами 20, 24 см и двух 20-сантиметровых крышек. Ручки из нержавейки удобной формы и усиленной конструкции всегда остаются холодными. Толстое дно (8–10 мм) равномерно нагревается, не деформируется, хорошо аккумулирует тепло, улучшает вкус еды и сокращает время варки или тушения. Широкие и высокие П-образные рукоятки на крышах удобны даже для мужчин.
Этот набор понравится профессионалам: на полированной внешней и внутренней поверхности не остаются царапины, отпечатки пальцев, крышки прилегают очень плотно, за счет чего в посуде можно готовить любые блюда в собственном соку.
Отзывы
Удобные и универсальные кастрюли. Все размеры выверены с точностью до миллиметра – крышки сидят плотно, диаметр дна идеально совпадает с размерами конфорок. Единственный минус – очень высокая цена.
За:
- холодные большие ручки;
- сталь не царапается;
- плоские крышки с высокими рукоятками.
Против:
- очень дорогой набор.
Стильная Rondell Charm 3,8 л с силиконовыми ручками
Модель из пищевой нержавейки выпускается в корпусе округлой формы со стенками 0,5 мм и толстым 5-миллиметровым вштампованным дном. Широкие ручки из нержавеющей стали покрыты термостойким силиконом, который защищает от ожогов, порезов. На крышке из закаленного стекла установлена высокая удобная рукоятка. Прочный обод защищает от повреждений и появления сколов.
Если предпочитаете посуду немецкого качества, можно купить эту кастрюлю, рассчитанную на приготовление еды для 3–4 человек. Остатки продуктов просто и быстро удаляются под проточной водой. Прочное покрытие не повреждается даже при мытье в посудомоечной машине.
Отзывы
Очень красивая и стильная кастрюля с удобными ручками, покрытыми силиконом. Подходит для всех типов плит. Однако округлая форма для посудомойки может оказаться неудобной, компактно установить не получается.
За:
- невысокая, но вместительная;
- силиконовые накладки на рукоятках.
Против:
- не подходит для запекания, тушения в духовке;
- из-за округлой формы сложно поместить в посудомоечную машину.
Самая маленькая GIPFEL MINI 1,2 л с толстым дном
Легкая кастрюля диаметром 14 см с многослойным дном 8 мм и высотой стенок 7,5 мм весит всего 0,6 кг. Полированная поверхность корпуса из пищевой нержавейки почти не требует ухода – легко очищается мягкой губкой с моющим средством.
Дополнительную прочность и надежность креплению тонких ручек придает точечная сварка. В комплекте есть комбинированная крышка с круглой металлической ручкой и пароотводом. Объема 1,2 л хватит, чтобы приготовить кашу детям, отварить яйца, разогреть еду.
Модель можно посоветовать молодым семьям с детьми. Идеально подходит для разогрева детского питания, каш, легко моется под краном или в посудомоечной машине.
Отзывы
Хорошая маленькая кастрюля, в которой можно готовить небольшие объемы еды, разогревать супы на индукционной, электрической, стеклокерамической варочной поверхности. Однако при использовании придется соблюдать осторожность – если уронить крышку, обод может деформироваться.
За:
- легкая;
- толстое дно;
- подходит для всех варочных поверхностей.
Против:
- нет шкалы объема;
- греются ручки.
Вместительная Rondell Admiring 7,8 л для большой семьи
Объём 7,8 л позволит приготовить любые блюда в больших объемах для семьи из 5–6 человек. Высокий бортик и плотно прилегающая крышка предотвращают попадание брызг на плиту, оставляя ее сухой и чистой. Штампованное дно толщиной 4,5 мм из трех слоев стали, меди и алюминия хорошо аккумулирует тепло, равномерно прогревается – кастрюлю можно использовать для тушения овощей, мяса, томления рыбы, супов, каш.
На крышке установлен металлический обод для защиты стекла. Благодаря наличию пароотвода не нужно открывать крышку во время сильного кипения – лишний воздух выходит без участия хозяйки. Эргономичные ручки остаются теплыми – переставить на соседнюю конфорку или снять крышку можно без помощи прихваток.
Хороший вариант для больших и многодетных семей. На внутренней поверхности стенок есть шкала объема, а блестящая внешняя поверхность не царапается, сохраняя долго первоначальный вид.
Отзывы
К преимуществам хозяйки относят вместительность и прочные ручки, о которые нельзя обжечься. Минус – заклепки со временем могут разболтаться.
За:
- большой объем;
- с высоким бортиком;
- подходит для индукционных плит.
Против:
- клепочное крепление ручек.
Taller Кэтлин 4 л с носиком для слива жидкости
Модель от известной английской марки Taller выпускается в корпусе объёмом 4 л и размерами 22*11 см. В отличие от других представителей обзора, у этой кастрюли есть специальный носик и крышка с перфорацией на ободе для слива жидкости. Для изготовления капсулированного дна толщиной 3,1 мм используется алюминий – посуда и содержимое нагреваются быстрее и равномернее, а стенки толщиной 0,6 мм хорошо удерживают тепло.
Если нужна недорогая посуда для небольшой семьи, можно выбрать эту модель. Через носик удобно сливать жидкость после отваривания овощей, пасты, пельменей. Однако перед покупкой не забудьте проверить комплектацию и внешний вид – иногда встречается брак.
Отзывы
Хорошая компактная кастрюля для индукционной плиты. Не занимает много места, внутрь можно поставить несколько маленьких ковшей. Самый большой недостаток – нагревающиеся ручки, можно легко обжечься при случайном прикосновении в спешке.
За:
- носик для слива жидкости;
- крышка-дуршлаг;
- толстостенная.
Против:
- чтобы не обжечься, приходится использовать прихватку;
- попадается брак.
Универсальная НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алмаз НС031 3,1 л отечественного производства
Модель российского производства выглядит не только надежно, но и современно – на корпусе из нержавеющей стали с матовой полировкой не остаются отпечатки пальцев, следы капель. На внутренней поверхности есть удобная шкала для определения объема. Многослойное дно (4,6 мм) с алюминиевым кругом нагревается равномерно и помогает экономить электричество за счет высокой аккумуляции тепла.
При небольших размерах и объеме 3,1 л весит всего 1,2 кг. Точечная сварка придает дополнительную прочность креплению ручек. В комплекте есть плоская крышка из стекла с металлическим ободом. Благодаря специальной конструкции обода весь конденсат попадает в емкость, а излишки пара выводятся через отверстие.
Модель может понравиться тем, кто предпочитает продукцию отечественных производителей. В ней можно готовить любые блюда на плитах всех типов: электрических, стеклокерамических, индукционных.
Отзывы
Хорошая прочная посуда с высоким бортиком – можно отваривать крупные куски мяса, овощи, не разрезая на несколько частей. Очень хорошее качество изготовления, прочный металл – не царапается даже при использовании металлических лопаток и не тускнеет при мытье в посудомоечной машине. Только в духовку неудобно ставить – иногда пользователи забывают убрать пластиковые вставки под ручкой.
За:
- точечная сварка;
- с толстым дном;
- ручки не нагреваются.
Против:
- чтобы использовать в духовке, нужно убирать пластиковые вставки.
Набор Kelli KL-4217 из 6 предметов для большой семьи
Рейтинг посуды из нержавеющей стали завершает комплект из 6 предметов. В набор входят три кастрюли объемами 5 л, 6,6 л, 8 л и три крышки диаметрами 22, 24 и 26 см. При хранении комплект не займет много места – продуманные размеры позволяют вставить посуду друг в друга.
Ручки к корпусу из нержавеющей пищевой стали крепятся заклепками. На каждой из стеклянной крышек есть пароотвод, стальной обод и ручка, которая нагревается только в одном случае – при приготовлении пищи в духовке. Пятислойное дно экономит время, электричество и не позволит подгореть еде при разогреве или тушении.
Если выбираете набор посуды для большой семьи из 5–6 человек, посоветуем этот комплект из 6 предметов. Хороший вариант по доступной цене. Однако перед покупкой пользователи рекомендуют проверять комплектацию и качество – попадаются экземпляры с неровным дном.
Отзывы
Недорогой набор с хорошим качеством изготовления для любых варочных поверхностей. Есть мерная шкала, отверстие для выпуска пара. Однако сомнения вызывает используемый материал – на дне некоторых кастрюль появляются пятна ржавчины и некрасивые разводы.
За:
- доступная цена;
- хорошая комплектация;
- удобно хранить.
Против:
- попадается брак;
- иногда появляются пятна ржавчины.
Заключение
Лидерами топ-10 стали самые лучшие кастрюли из нержавейки в следующих категориях:
• Лучшая модель по соотношению цена-качество Tefal Simpleo B9074674 объемом 4,8 л с мерной шкалой. Подходит для варочных поверхностей всех типов.
• Лучшая бюджетная кастрюля Attribute Red Line 5,7 л с многослойным толстым дном. Можно использовать для индукционных плит, духовок, мыть под краном и в посудомоечной машине.
• Лучший набор посуды из нержавейки Nadoba Maruska 726617 из четырех предметов. При цене до 6 000 рублей хозяйка получает комплект из двух крышек и двух кастрюль со складными удобными ручками.
Чтобы не допустить ошибку при выборе, изучите отзывы других покупателей, которые делятся советами, какие модели лучше не покупать. Можно посмотреть видеообзоры и почитать советы экспертов. Очень хорошие модели выпускают немецкие бренды.
Многие хозяйки хвалят итальянские кастрюли, но их сложнее найти в магазинах. Изучите ассортимент отечественных производителей. Их посуда почти не уступает по качеству и дизайну, но доступнее по цене.
