Всем привет, это очень простая и невероятно вкусная подливка очень гармонично сочетается с большинством блюд, но лучше всего подходит для котлет и макарон.
Не могу не добавить тот факт, что даже самые ароматные котлеты можно сделать еще ароматнее и вкуснее используя простые ингредиенты. Готовиться быстро и просто, причем легко подойдет как к мясным так и к рыбным котлетам.
Приступим
Берем сковороду разогреваем на медленном огне и 20 гамм сливочного масла, добавляем две столовые ложки растительного. Как только растительное масло растопится добавляем две столовые ложки муки и перемешиваем венчиком.
Немного обжариваем муку что бы она не давала вкус готовой подливе, и добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем венчиком или деревянной лопаткой.
Сразу добавляем воду 300 мл.
Тщательно перемешиваем до однородной массы что бы не было комочков. Добавляем еще немного воды что бы подлива не была слишком густой. Не забываем про медленный огонь. Добавляем соль перец, и возможно добавить другие, любимые вами специи.
Как по мне так я специи очень люблю и не боюсь с ними ставить эксперименты. Аромат специй никогда еще не испортил ни одно блюдо если они правильно подобраны.
Далее добавляем столовую ложку сметаны и не помешает один листочек лаврового листа. Все хорошенько перемешиваем и доводим до кипения.
По желанию можно еще добавить обжарку из моркови и лука вкус не пострадает а насыщенность блюда будет заметно больше. Такая подлива достаточно универсальна, её можно применять с разными гарнирами.
- Макароны
- Картошка
- Гречка
- Рис
Это всего лишь самые популярные, но есть еще великое множество не только гарниров но и основных блюд для которых эта подлива не будет лишней никогда.
Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения. Жду вашего мнения и возможных поправок к данному рецепту. Не забудьте поставить класс и подписывайтесь на канал, впереди еще много полезных и необыкновенных рецептов.
Вам так же могут быть полезны эти рецепты:
И котлет не надо. Вкусно, быстро и просто
Закуска за 100 рублей! Сода и куриные желудочки, вкусно и просто