Ингредиенты:
- 500 грамм охлажденной семги,
- 1,5 столов. л. соли,
- 0,5 столов. л. сахарного песка.
🧂Смешиваем сахарный песок и соль, пару раз перемешаем, чтобы все кристаллы соединились между собой
🐟Семгу разделяем на филе, снимаем хребет и косточки. Шкурку оставляем
🤲🏻Натираем филе солью с сахаром со всех сторон, щедро и не боясь
❄️Складываем рыбу в стеклянный контейнер. Ставим в холодильник, прикрыв крышкой на 1-2 дня
✔️Через 3 дня семга будет малосольной. Через 1-2 дня слейте сок