Всем привет! Давайте сегодня поговорим о том какие приправы можно покупать в любом магазине, а какие можно только готовить самостоятельно из соображений качества. Про магазинные майонезы, кетчупы, различные соусы, магги даже упоминать в этой статье не буду, так как все и так знают насколько это вредно и опасно.
Скажу сразу, что в идеале все должно быть домашним, но в современных условиях это вряд ли возможно, так как даже семена не являются домашними.
Для придания пряности блюдам.
Любые пряности можно купить в магазине, однако выбирать конечно же придется. Черный перец за 7 рублей, вряд ли будет качественным.
А вот смеси пряностей лучше готовить самостоятельно. По той причине, что производители часто удешевляют процесс приготовления и добавляют в смеси соль, сахар, крахмал и другие дешевые компоненты.
Для маринования
Яблочный уксус готовим самостоятельно. В нем можно как мариновать блюда, так и добавлять при запекании. Яблочный уксус может заменить на вашем столе соевый соус.
Соевый соус тоже лучше не покупать. Вам известна технологии его приготовления? Лучше даже не знать!
Но если готовить не хочется, то для маринования всегда можно купить киви или цитрусы.
Соусы к салатам.
Сметана. Спокойно покупаем качественную сметану у качественных производителей. Я предпочитаю сметану жирностью 10%, но всегда не более 15%. Ее можно смешивать для соусов с пряностью сумах, с тертым чесноком, с орешками. Можно смешивать с горчицей.
Но горчицу готовим самостоятельно. Так как состав магазинной горчицы, хуже чем у майонеза.
Пряное масло для заправки.
Различные растительные масла специально для салатов обходим стороной, все они с консервантами.
Для этого покупаем обычное масло, смешиваем его с лимончиком и пряностями, еще можно добавить чесночок. И вуаля! Самая вкусная заправка готова!
Для томатного соуса к блюдам.
Томатную пасту лучше не покупать, даже с хорошим составом. Ведь любая томатная паста на вкус просто ужасная!
Лучше купить магазинный томатный сок в стекле, без соли.
А еще лучше приготовить домашний томатный сок или купить помидоры и приготовить соус из них.
Для соусов к мясу.
Для сладких соусов покупаем только фрукты, любимые пряности и мед. Тоже самое и для кислых-сладких соусов
А для кисло-сладких соусов к мясу подойдет кефир из магазина с другими приправами.
Надеюсь, что после моей статьи качество и польза вашего питания намного улучшится и домашней пищи на вашем столе станет гораздо больше!