Добрый день, друзья!
Однажды осенью, гуляя с собаками по лесу, обратила внимание на странную слизь, свисающую со ствола поваленного дерева. Поначалу мне даже показалось, что это такие причудливые натёки смолы. Но нет. Это было какое-то непонятное существо, похожее по консистенции на медузу. Сделав фотографии диковинки, я про неё совсем забыла.
Но тут мне на глаза попалась статья об интересном, съедобном и полезном грибе, в фотографии которого я узнала своего давнего знакомца.
Этот гриб – дрожалка оранжевая (Tremella mesenterica). Тремелла – от слов дрожь, тремор, а мезентерика – от того, что плодовое тело напоминает петли тонкого кишечника (конечно весьма отдаленно).
Наиболее широко известны четыре вида дрожалок: дрожалка фукусовидная, дрожалка оранжевая, дрожалка мозговая и дрожалка листоватая. Съедобными считаются первые два вида дрожалок (фукусовидная и оранжевая) остальные несъедобны, хотя и не ядовиты.
Фукусовидная дрожалка живёт на Дальнем Востоке в Приморье, Японии, Китае и Корее и вполне освоена местными аборигенами, как средство борьбы со старением. Благодаря действию фукусовидной дрожалки на организм, в печени повышается уровень фермента, активно борющегося со старением.
Ареал оранжевой дрожалки значительно шире. Она произрастает по всей лесной зоне России, а так же на Дальнем Востоке и в Европе. Если у нас гриб называется просто и без затей – дрожалка, то европейцы как только не исхитряются: и масло троллей, и ведьмино масло. У них даже существует примета: если дрожалка выросла возле входной двери, значит на хозяев дома навели порчу.
Дрожалка прямо-таки суперпаразит. Ведь она произрастает не просто на гниющей древесине, она паразитирует на грибе – трутовике, который в свою очередь паразитирует на деревьях.
В жару дрождалка высыхает до состояния корочек. Поэтому увидеть дрожалку (и собрать её) можно в период с августа по май и летом в дождливый период. Найти дрожалку оранжевую можно чаще всего на деревьях лиственных пород, но встречается она так же и на хвойных, хотя и редко.
Ушлые китайцы даже запатентовали на основе дрожалки оранжевой несколько лекарств.
И самое главное, оранжевую дрожалку едят! Причём иногда в сыром виде.
Китайцы, например, варят из дрожалки оранжевой супчик, наполняющий энергией и тонизирующей.
Некоторые граждане даже умудряются делать из дрожалки… джем. На всякий случай приведу рецепт, вдруг кому-то пригодится: дрожалка, сахар по вкусу и немного сока лимона. Всё немного проварить. Консистенция получается как у желе. И, по отзывам, вкусно. Но я не делала!
На мой взгляд, собирать малоизученный гриб, употреблять его в пищу и уж тем более использовать для лечения, не стоит без предварительной консультации со специалистом!
Про другие необычные грибы подмосковных лесов можно узнать отсюда.
Всего доброго! До встречи на канале Посад!