Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала!
Хочу поделиться рецептом салата, который узнала от своей соседки - уроженки солнечного Узбекистана.
Не так давно они с мужем стали снимать квартиру напротив нас. И вот после такого соседства я искренне не понимаю, почему все так не хотят сдавать квартиру узбекам- отличные соседи. Они все время на работе , приходят поздно и ложаться спать. Праздники отмечают не шумно и не до поздна. При этом очень чистоплотные , даже пол у входной двери моют несколько раз в неделю. Но, возможно , это только нам так повезло с соседями.
Мы познакомились с ними перед Новым годом , когда помогали отбуксировать их заглохшую нексию. А 11 января у Алишера был день рождения и его жена принесла нам угощения в честь праздника-фрукты, орехи и тарталетки с салатом .
Ох, друзья! Скажу я Вам- настоящие узбекские фрукты это что то невероятное! Такой яркий вкус я давно не пробовала!
Салат тоже был на высоте и я попросила рецепт! Готовила его несколько раз , в тарталетках и без .
Состав:
- Курица 300 гр
- Грибы шампиньоны 200 гр
- Лук 100 гр
- Корейская морковка 150 гр
- Майонез 150 гр
- Яблоко 30 гр.
- Орех грецкий 30 гр
- Изюм 20 гр
- Чеснок 1 зубец ( или гранулированный пол чайной ложки)
- Перец черный по вкусу
- Тарталетки ( по желанию)
Приготовление:
1) Грибы и лук режем и обжариваем на сковороде.
2) Куриное филе отвариваем в подсоленой воде, даем остыть и "разбираем на волокна".
3) В таре для смешивания соединяем курицу, грибы с луком, корейскую морковь.
4) Добавляем майонез , чеснок пропущенный через пресс или гранулированный, мелко рубленый грецкий орех , перчим .
5) Отдельно напишу про изюм: у сососедки он был крупный белый. Но я не люблю изюм , поэтому в свой салат добавлять не стала . Хотя муж сказал что с изюмом очень вкусно.
6) Перемешиваем все ингредиенты , по желанию наполняем салатом тарталетки. При подаче украшаем ксочками яблока и любимой зеленью .
