Самый важный вопрос - о терпении. Когда раньше я знакомилась и общалась с вегетарианцами раньше, я думала что они наглухо отбитые люди. Я всегда спорила с ними, что-то доказывала и считала их крайне глупыми людьми. Я думала, как это можно не есть мясо, да еще и утверждать что это полезно?!
Но потом я познакомилась с девушкой-вегетарианкой и мы очень близко заобщались. Зовут её Ирада и мы вместе поступали в театральный институт. О том, что она не есть мясо я узнала многим позже, когда мы сидели в КФС и она отказалась от бургеров, просто взяла картошку фри и какой-то соус. Я спросила, может заказать её чего-нибудь ещё, но она отказалась и объяснила это тем, что является вегетарианкой. У меня просто челюсть упала. Я ведь считала её "нормальной".
Я задала ей все волнующие меня вопросы и была удивлена тем, как спокойно она отнеслась к моему скептицизму. Я считала свои аргументы непоколебимо верными, а она просто с улыбкой мне рассказывала всё. Не скажу, что она целиком и полностью поспособствовала моему переходу на вегетарианство, а потом и на веганство, но благодаря ей я задумалась вообще обо всём этом. Ведь если бы смысла не было, то люди и не делали выбор в пользу растительного питания.
Потом у меня был довольно странный период в два месяца, который я провела в раздумьях. Думать, правда, было некогда. Там начались сами вступительные экзамены, а в театральном институте они проходят довольно суматошно, потом я поступила, мы отмечали это с друзьями, потом я уехала к родителям, и там тоже было много еды. Только теперь я задумывалась о том, что я ем. В моём рационе было много мяса, яиц, сыра и всего прочего, что было частью привычных для меня, на тот период, блюд. Я и не заикалась родственникам и друзьям, что хочу попробовать отказаться от мяса, я и себе ещё в этом не признавалась.
По приезду обратно домой, в Екатеринбург, у меня появилось намного больше вопросов. Связь с Ирадой я потеряла, и вопросы висели в воздухе. И конечно же я обратилась к интернету. Там было много противоречивой информации, но я видела только то, что хотела принимать.
Потом был фильм "Земляне", истерика, слёзы. Фильм рассказывает о... Вот посмотрите и узнаете о чём он рассказывает. Друзья отнеслись со смехом к моей идее отказаться от мяса, но мы были пьяные, когда я заговорила об этом, так что мы поспорили что я не буду есть мясо два месяца. Не помню на что именно мы поспорили, но отнеслась я к этому серьёзно. Моё мышление к тому времени уже менялось.
Эти два месяца тянули мучительно медленно. Было сложно отказаться от привычного вида питания. Спасало одно - я не отказалась от рыбы и могла позволись себе бургеры с рыбой и всякую выпечку, вроде растегаев и пирожков. Роллы ела с морепродуктами, много ела. Не знаю почему я не считала рыбу мясом, наверное, просто делала как Ирада. Опыта было мало. Точнее, не было вообще.
Сначала думала, что после двух месяцев вернусь к обычному питанию, было очень сложно, хотелось курицу и любимые блюда, но спор я должна была выиграть. Есть у меня некоторые страсти на споры и всякое такое. Но чем больше я читала, чем больше узнавала о эксплуатации животных, тем смешаннее становились мои чувства. Я металась между двумя желаниями - быть здоровой, и вкусно есть. Да-да, я уже знала тогда, что без мяса не только можно выжить, но можно и снизить риск заболеваний, да и просто поправить здоровье. Знала я и про то, что В12 не нужно принимать дополнительно и что белок есть в растениях, а ещё что организм самостоятельно вырабатывает этот самый белок и дополнительный (мясо) не обязателен.
Пока я изучала всё это во время спора, я узнала и о веганстве. Раньше я думала, что так просто сокращенно называют вегетарианцев, но фиг там плавал. Это отдельная, более строгая диета, которая исключает из рациона ВСЕ продукты животного происхождения. То есть веганы не едят сыр, яйца, сливочное масло и вообще молочные продукты. Так же они не едят хлеб - так как в нём есть яйца и т.д. Ещё веганы не носят настоящую кожу, мех и всё что связано с эксплуатацией животных. Когда я читала обо всём этом я уж точно не думала, что перейду на веганство, для меня это было дико тогда. Я только отказалась от мяса, а тут ещё и такое бывает. Про сыроедение и фрукторианство я вообще не думала тогда и не углублялась в эти области.
Но я перешла на веганство.
К удивлению моих близких, и самой себе, я это сделала. После того, как закончился спор, я не вернулась к мясу. Я была вегетарианкой ещё два месяца, постепенно убирая продукты животного происхождения вообще из своей еды. Сначала убрала рыбу. Поплакала, попрощалась с рыбными бургерами и роллами, и пошла дальше. Молочные продукты я особенно не употребляла, так что от них было легко отказаться. Потом отпали яйца и с ними мучные изделия. Сахар, мармелад, чипсы, мороженое...
Сложнее всего для меня было отказаться от сыра. Как я его любила, как боготворила, везде его добавляла. Где надо и не надо. Чуть ли не в чай. До сих пор позволяю себе иногда есть сыр.
И так, почти незаметно для себя я стала веганом. Не скажу, что я столкнулась с каким-то шквалом негатива в свою сторону. Меня это даже не удивило. Мои друзья вполне адекватные люди, как и родители. Они могут заказать со мной веганский фастфуд или приготовить что-то особенное. На новый год наш стол состоял на 80% из веганских блюд, и это радует. Они не осуждаю меня, я же в свою очередь раньше пыталась переубедить вегетарианцев и выливала на них негатив. Становится стыдно за себя прошлую.
Конечно, близким понадобилось не мало времени, чтобы привыкнуть к моему питанию, но игра стоила свеч. Я незаметно для себя сбросила 7 килограмм. Без диет и спорта, просто перейдя на веганство. И это хороший результат для меня. Я чувствую себя более комфортно в своём "новом" теле, и это не может не радовать.
Никого не буду убеждать переходить на вегетарианство и веганство, но если вас это заинтересовало, то здесь будет ещё много статей об этом. Я перешла на растительное питание только тогда, когда сама заинтересовалась этим, переубеждения здесь не действуют.
Ешьте вкусную еду, балуйте себя.