Статья является обзорной, не содержит рекламы конкретных марок продукции и не призывает к употребления алкогольных напитков.
Для меня знакомство с японским виски началось достаточно забавно. Каждый год на день рождения нашего директора, мы дарим ему подарок. Он мужчина солидный, соответственно и подарок должен быть мужским. А что дарят обычно руководителям? Правильно, дарят хороший коньяк. И с каждым днем рождения, приходится выбирать новую марку коньяка, чтобы не было повтора. И вот, собрав энную сумму для подарка, мы отправились в торговую точку. Придя в магазин, обнаружили, что почти все марки коньяка мы уже дарили в прошлые года.
Решили искать альтернативу коньяку. Проходя мимо стеллажей с виски, я краем глаза заметил бутылку, достаточно необычной формы и иероглифы на этикетке. Взял бутылку в руки и стал рассматривать. Ба! Виски японский! Как так? Про саке слышал, про самураев знаю. А про японский виски не слышал и не знаю. Вот я темнота российская.
Историю виски, пожалуй, можно начать с 1853 года, когда между США и Японией было заключено торговое соглашений. До этого страна была закрытой для внешнего мира, со своей культурой, со своими обычаями. И вот после этого торгового соглашения, в страну восходящего солнца стали проникать западные технологии, а сними и образ жизни американского и европейского общества.
Возможно, именно в то время в Японию попали первые образцы импортной алкогольной продукции. Но японцы не стали копировать, а захотели создать свой стиль в производстве крепкого алкоголя. Первые опыты по изготовление виски в Японии, не привели к должному результату, даже надписи, что продукт изготовлен из шотландского винограда не имели успеха. В 1917 года глава компании Settsu Shuzou, Сетсу Шусей Сейдзу, специализировавшейся на винах и крепком алкоголе, решил основать производство виски. Но прежде, чем начать производство, решили обобщить опыт производства виски в Шотландии и отправили туда студента последнего курса химического факультета университета города Осака по имени Масатака Такетсуру. Он проучился в университете Глазго два года, изучая прикладную химию. Затем работал на различных винокурнях, впитывая опыт шотландского производства виски. Женился на местной девушке, и в 1921 году вернулся на родину с молодой женой. В 1923 году, когда Япония переживала не лучшие времена, компания Kotobukiya, которая теперь называется Suntory пригласила Масатака Такетсуру организовать производство виски в деревне Ямазаки, вблизи города Осака.
Первый виски Yamazaki появился в 1929 году.
И наконец, окончание истории с выбором подарка. Мы все же купили японский виски , прервав череду коньячных презентов. Вот такой:
Если не трудно подпишитесь на мой канал.
Удачи вам и благополучия!