Английский десерт "Баноффи-пай" (Banoffee pie) получил свое название от слияния двух слов: «банан» и «тоффи», то есть мягкая карамель. Баноффи - райское наслаждение, а не десерт! Ароматные бананы на подушке из вареной сгущенки, сверху покрытые воздушным облаком из взбитых сливок. Я предлагаю упрощенный, но не менее вкусный вариант десерта без выпечки, который поразит всех, но не отнимет много вашего времени, а всего лишь полчаса.
ПродуктыПеченье песочное - 200 гМасло сливочное - 100 гМолоко сгущенное вареное - 250-300 гБананы - 3-4 шт.Сливки (жирностью 33%) - 300-400 мл. Сахар ванильный - 10 гШоколад молочный - 10
Существует более длительный процесс приготовления этого традиционного английского пирога: основа отдельно выпекается из песочного теста, а вместо готовой вареной сгущенки варят обычную 3 часа. Потом выдерживают ее в течение 3 месяцев, за это время в ней формируются кристаллики сахара, и благодаря этому Баноффи пай получает свой неповторимый шарм.
Я в этом рецепте буду использовать вместо карамели обычную вареную сгущенку. И готовиться этот пирог будет всего лишь 30 минут!