Никто мне сразу и не верит, что эти изумительно красивые булочки - розочки так легко и быстро выпекаются.
Обычное дрожжевое тесто, быстрота и ловкость рук, и получаются эти необычные "розочки".
Итак, приступаем к делу.
Продукты для теста:
- Молоко- 1 стакан (тёплое).
- Вода- 1 стакан (тёплая).
- Яйца-3 штуки.
- Мука-700 граммов
- Дрожжи сухие- 20 граммов.
- Масло сливочное-100 граммов.
- Сахар- 2 столовых ложки.
- Соль- 1 чайная ложка.
Продукты для начинки:
- 300 граммов варёной колбасы без жира.
- Сыр - 200 граммов.
Начинаем готовить:
В чашку разобьём яйца (1 желток отсоединим для смазывания), вольём молоко, воду, добавим сахар, соль, дрожжи, растопленное сливочное масло и всё размешаем:
Высыпим муку, замесим мягкое, эластичное тесто:
Пусть тесто стоит 1 час, подходит:
Разделим его на 4 колобка:
Раскатать один колобок в пласт толщиной 0.7 см.:
Большим стаканом вырезать кружки:
Друг-за- другом положить 5 кружочков внахлёст, чуть прокатать скалкой, посыпать тёртым сыром:
Режем тонко колбасу, делим ломтик пополам и выкладываем на тесто внахлёст,
Ломтик теста подворачиваем и прижимаем к колбасе:
Начиная от 1-го кружочка, сворачиваем эту цепочку рулетиком:
Получается вот такая розочка из теста и колбасы:
Сбоку закрепляем зубочисткой край теста и ставим на противень, смазываем верх смесью из 1 желтка и 1 столовой ложки молока:
Печь 20 минут притемпературе-180 градусов: