Лимон сам по себе очень полезный фрукт. Яркие желтые плоды уже давно заслужили народное уважение за счет своих целебных свойств.
Да и всем известно, что чашка горячего чая с долькой лимона способна не только согреть после долгой зимней прогулки, но и убрать первые признаки простуды, а также укрепить иммунитет.
Но какой же он кислый =) А потому далеко не всем по вкусу эта витаминная «бомба». Как быть?
Например, приготовить лимонное варенье! Сладкое цитрусовое лакомство не менее полезно, чем сам плод в чистом виде, а есть гораздо приятнее.
Рецепт ароматного лимонного варенья с грецким орехом
Грецкий орех в составе десерта тоже неспроста – он помогает мозгу и организму в целом восстановиться после тяжелого умственного и физического труда. Вот так! =)
Ингредиенты:
- полкило лимонов;
- около 15-20 шт. грецких орехов;
- вода – 120-150 мл;
- сахар – 300 гр.
Шаг 1. Тщательно промываем лимоны. Желательно с губкой и в горячей воде, чтобы точно избавиться от воска.
Шаг 2. Нарезаем их кружочками или четвертинками. На дно кастрюли высыпаем сахар и сверху укладываем лимонную нарезку.
Шаг 3. Орехи чистим и делим на половинки. Выкладываем поверх лимонов и заливаем водой.
Шаг 4. Кастрюлю ставим на огонь и первые несколько минут постоянно помешиваем будущее варенье.
Если этого не делать, то оно просто пригорит.
Шаг 5. После того, как лимоны начнут выделять сок, нужно уменьшить огонь и оставить массу кипеть примерно на полчаса. Варенье готово! А какой аромат. Ммм…
Шаг 6. Переливаем цитрусовое «лекарство» в банку. Приятного чаепития! =)
А вы пробовали лимонное варенье?