Этот год продолжает разрывать мои шаблоны, и на этот раз, как ни удивительно, постаралась матушка Европа. Мы уже давно хотели посетить страну Басков, а благодаря недорогим билетам из Корка в Бордо, решили за одну поездку посетить сразу две страны. Наше неравнодушное отношение к вину также предопределило маршрут, который включил в себя винодельни Риохи и Бордо.
Про французское начало нашего путешествия из Бордо в Страну Басков можно прочитать здесь, и фотографии посмотреть здесь. А сейчас — вкусное испанское продолжение нашей поездки.
Сан-Себастьян
Хоть в Страну Басков, или по-баскски Эускади, мы въехали ещё во Франции, по-настоящему мы её почувствовали лишь после пересечения франко-испанской границы. Невероятная энергетика городов, которые не засыпают до утра, рестораны, где шеф-повара экспериментируют с традиционными блюдами и местными продуктами, отличное вино, частые фестивали и различные мероприятия, всё это создает ощущение постоянного праздника.
Сан-Себастьян, или по-баскски Доностия, представляет собой органическую и плановую смесь построек XIX-XXI веков, когда город возрождался после полного разрушения в период наполеоновских войн. Живописный залив и уютный исторический центр с сидрериями и пинчос-барами, приправленный интересными современными скульптурами и архитектурными сооружениями, создают очень насыщенное впечатление, которое сложно впитать сразу и сложить целостное впечатление о городе. Одна из черт баскского региона — открытость к современному искусству: по всему городу можно увидеть необычные скульптуры в самых неожиданных местах, например, на внешних стенах церквей.
В Сан-Себастьяне множество сидрерий, где можно попробовать душистый напиток. Сразу обмолвлюсь, что сидр здесь на любителя — очень домашний с ярко выраженным вкусом. Мне, если честно, местный сидр совсем не пришелся по душе, но зато от нежных сочных и сытных колбасок (chorizo a la cidra), приготовленных в том же сидре, меня было не оторвать. Здесь же можно попробовать не только закуски к сидру, но и вкуснейшую запеканку, которую называют баскский торт (Etxeko Biskotxoa) или попросту домашний пирог.
Раз уж мы заговорили о еде, будет преступлением, рассказывая про Страну Басков, не упомянуть пинчосы. Пинчосы — это тапасы 80-го уровня: обычно это небольшой кусок хлеба со всевозможными вариациями рыбы, мяса и овощей. И, конечно, пинчосы просто обязательно попробовать в Сан-Себастьяне — родине этих закусок. По всему городу Вы найдете бесчисленное количество пинчос-баров, в которых вечером не протолкнуться, а потому многие заказывают бокал вина и тарелку пинчосов, и целыми компаниями оккупируют ступеньки близлежащих церквей
Cписок хороших пинчос-баров:
Gandarias (31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain)
Xibaritak Gandarias (31 de Agosto Kalea, 29, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain)
Atari Gastroleku (Calle Mayor, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, SS, Spain)
Mesón Portaletas (Puerto Kalea, 21, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain)
В Сан-Себастьяне ежегодно проводится крупнейший кинофестиваль в Испании, а в то время, как мы были в городе, там снимался очередной фильм Вуди Аллена “Rifkin's Festival”. Будем с нетерпением ждать очередное творение одного из лучших кинорежиссёров современности.
В Доностии мы остановились в очень необычном отеле, расположенном в здании бывшей табачной фабрики. “One Shot Tabakalera House” оказался очень интересным отелем не только благодаря своей истории и расположению в здании Международного центра Современного Искусства, но и отличному дизайну и вкуснейшим завтракам с профессиональным баристой.
Сумайа
В получасе езды от Сан-Себастьян находится заповедник Сумайа, где сланцевые скалы сменяются почти швейцарскими умиротворяющими пейзажами.
Геопарк в первую очередь известен своими самыми длинными в мире непрерывистыми горными породами, которые называются флиш. Скалы тянутся на километры вдоль воды между городками Деба, Гетария и Сумайа. Возможно, многим будет знаком скалистый пляж Ицурун. Ведь там происходили семки нескольких кадров седьмого сезона «Игры Престолов».
В данном регионе также выращивают виноград, хоть и в небольших объёмах по сравнению с Риохой. Виноград, чаще всего автохтонный для региона сорт белого винограда ондарриби сури, для вина чаколи, здесь выращивают довольно необычным способом: из-за высокой влажности виноград выращивают на перголах, что делает их похожими на небольшие рощи с плотной и плоской кроной. Шипучие, кислые вина отлично подходят к местным морепродуктам и только-только пробиваются на мировой рынок виноделия. Чуть больше о вине чаколи вы можете почитать здесь.
Недалеко от Сумайи находится городок Гетария, где в воздухе стоит запах свежей рыбы от грилей, расположенных прямо на улице. Мишленовский гид знает в городке два ресторана, один из них со звездой. Мы выбрали тот, что подешевле.
Бильбао
У нас с Бильбао случилась любовь с первого взгляда: центр города — это музей под открытым небом, где сочетаются невероятные архитектурные сооружения, скульптуры и исторические здания.
Мэр Иньяки Аскуна был просто гениальным человеком, дав волю творческим людям и превратив некогда индустриальный город в одну из заветных для путешественников точек мира. Именно при нём была построена визитная карточка города — музей Гуггенхайма, а также метро по проекту Нормана Фостера (поэтому входы в метро, похожие на гигантские стеклянные улитки, называют “fosteritos” в честь архитектора). Необычайно привлекательным город делает то, как современные архитекторы умело выстраивают свои шедевры, не нарушая, а зачастую вдыхая новую жизнь в старую архитектуру и даже руины. Но всё же главное — это невероятная энергетика города, где большое количество умных, талантливых и целеустремлённых людей днём работают в крупнейших международных компаниях и стартапах, а вечером также целеустремлённо отдыхают и веселятся.
Неплохо перекусить местными закусками можно в Mercado de la Ribera, крупнейшем крытом рынке в Европе.
Ресторан Atelier Etxanobe с Мишленовской звездой стоит потраченных денег и времени. Микель Побласьон будет периодически словно волшебник творить при вас некоторые блюда, а на десерт вам предложат попробовать совместить вкус с визуальной картинкой в очках дополненной реальности.
Не могу не посоветовать отель Gran Hotel Domine, в котором самое классное — это завтрак на крыше с видом на музей Гуггенхайма.
Гастелугаче
Недалеко от Бильбао на скалистом побережье находится необычайно живописный застывший во времени кусочек средневековья — Гастелугаче. Название «Гастелугаче» отражает сущность и переводится с баскского как «за́мок на скале». Это невероятно красивое место сейчас привлекает многочисленных туристов, а ранее служила объектом стратегической важности, видевшим корабли Альфонсо XI, Френсиса Дрейка и съёмочной группы «Игры престолов». На вершине острова расположилась часовня Иоанна Крестителя, построенная в XX веке тамплиерами.
Вход в достопримечательность бесплатный, но из-за узких и крутых дорожек, было решено ограничить количество туристов, и теперь для того, чтобы полюбоваться островом, нужно заказать заранее бесплатный билет на определённое время.
Бискайский мост
В пригороде Бильбао расположен красочный городок Гечо, известный в первую очередь своим летающим паромом. Бискайский мост через реку Нервьон соединяет города Португалете и Гечо — это самый старый мост данного типа в мире. Мост неспроста напоминает творения Густава Эйфеля, так как был построен в 1893 году его учеником, баскским архитектором Альбертом де Паласио.
По мосту можно погулять сверху и полюбоваться на виды, а также более подробно изучить историю этого выдающегося архитектурного сооружения; а можно переправиться на другую сторону на гондоле, которая перевозит до 6 автомобилей и несколько десятков пассажиров за полторы минуты.
Интересная особенность страны Басков и в частности самого Бильбао и окрестностей, это невероятная внимательность к деталям, которая не бросается в глаза, но потрясает до глубины души. Так, например, на улицах Португалете, находящемся на склоне холма, расположены цепочки из десятка травелаторов, которые помогают жителям преодолеть подъём.
Риоха
Часть самого популярного испанского винного региона тоже располагается на баскской территории, и путь до ближайших виноделен из Бильбао занимает всего час. Особенно интересно было сравнить в одной поездке вина из двух крупнейших винодельческих регионов, которые хоть и располагаются не так далеко друг от друга, имеют совершенно разную историю, культуру и конечный результат.
Как и во Франции, наше знакомство с винодельческим регионом мы начали с теории в музее вина. Vivanco — частный музей, считающийся одним из лучших музеев вина в мире: помимо наглядной демонстрации того, как и из чего и как давно делают вино, музей также освещает тему влияния вина и его значимости в культуре. В одном из залов представлены работы таких мастеров, как Пикассо, Дюрер, Дали, Хуан Грис и многих других, и все работы связаны с виноградным напитком! А одна из последних комнат — это невероятная коллекция из более чем 3000 различных моделей штопоров.
В Риохе винодельни отличаются не только своими размерами, но и невероятными зданиями. Одна из самых ярких как снаружи, так и в бокале, виноделен — это Marques de Riscal. Одна из первых виноделен Риохи сейчас является одним из ведущих производителей вина в Испании. Винодельня также впечатляет своим зданием, построенным Франком Гери, архитектором ответственным за музей Гуггенхайма.
После посещения слона местной индустрии, мы поехали смотреть на почти полную противоположность — винодельню Contador. Небольшие объемы производства, невзрачное, но очень экологичное здание и невероятно скрупулезный подход к производству вина: владелец лично ездит на аукционы, где выбирает деревья для будущих пробок для своих бутылок… Некоторые в шутку называют Бенжамина Ромео “Винным Стивом Джобсом”, а всё потому что свои первые эксперименты над вином Бенжамин проделывал в родительском гараже, а винтажи отвозил в погребы церкви Сан Висенте де ла Сонсьерра. Через восемь лет после первого винтажа, в 2004 году господин Ромео получает 100 баллов из 100 в рейтинге Паркера, что позволило ему построить собственную винодельню и продолжить заниматься любимым делом.
Я не могла уехать из региона, хотя бы одним глазком не взглянув на здание винодельни Исиос (Ysios), построенное по проекту скандального Сантьяго Калатравы. Здание и пейзаж, в который оно вписано не могут оставить равнодушными. А вот про саму конструкцию поговаривают, что крыша протекает… ¯\_(ツ)_/¯
Риоха сильно отличается от Бордо как внешне, так и отношением к вину: испанцы не боятся экспериментировать и быть не такими как все. Если раньше испанцы учились у французов, то сейчас последние берут только объёмами. В общем, вина Риохи нам пришлись больше по душе, а процесс виноделия нам показался здесь более интересным, про соотношение цены и качества, я думаю, Вы уже тоже догадались.
Завершили мы нашу поездку ужином в невероятно гостеприимном и настолько же вкусном Los Fueros, где не могли оторваться ни от морских гадов, ни от уродливых томатов.
И, конечно, фотографии с этой части поездки.
Отдельное большое спасибо Наталье, которая нас познакомился с удивительной и невероятной страной Басков, по которой мы уже соскучились. Если хотите море впечатлений и интересной информации — заглядывайте на сайт к Наталье.
= = = = = = = = = = = = = =
Хотите узнать больше о путешествиях и Ирландии?
Подписывайтесь на наш канал в Телеграмме - Awesome Ireland 🍀
А за красивыми фотографиями добро пожаловать в Instagram 2sometravel