Fisherman DV.27RUS

115,2 тыс подписчиков

ТЕСТО ДЛЯ ТЕМПУРЫ, для приготовления горячих Роллов

16 января 202016 янв 2020

241

~1 мин

Мука темпура для роллов,Рецепты FishermanDV27Rus

Темпура - это способ приготовления рыбы, мяса,птицы ,овощей и горячих роллов в легком тесте, которое становится белым, когда обжаривается в масле. Подготавливайте сразу перед готовкой.

Взбить венчиком 1 яйцо с 200 мл холодной минеральной (с газом) воды. Остудить в морозилке в течение 15 мин, пока смесь не станет Максимально ледяной. В большой миске (идеально железной и тоже охлаждённой) качественно смешать 100 гр простой муки, 50 гр кукурузной муки и 1/2 ст л соли. Добавить смесь с охлажденными яйцами. Слегка помешать палочками или вилкой, чтобы смесь осталась немного комковатой, затем окунаем в эту смесь ну скажем ролл и быстро погружаем его в раскалённое фритюрное масло на пару минут после чего выкладываем запечёный ролл на бумажное полотенце и даём стечь лишнему маслу, роллы в темпуре получаются очень хрустящими и вкусными, И не нужно покупать готовую сухую смесь для темпуры котроая стоит не очень то и дёшево!

Всем спасибо и всем добра! Различные рецепты приготовления рыбных блюд в том числе и японской кухни вы всегда можете посмотреть у меня на моём основном канале YouTube перейдя по этой ссылке : https://www.youtube.com/channel/UCEEuEjBOOUugIZgi4Url0kw