Очень понравился Фо Бо в IPho cafe с вьетнамскими деликатесами.
Я люблю этот прекрасный супчик с говяжьим бульоном, теперь с уверенностью могу сказать, что самый вкусный Фо бо который я пробовал в Уфе это он в ТРЦ Планета.
Фо изобрели в Ханое, и до сих пор он популярнее там, чем в остальном Вьетнаме, и только на севере его готовят по традиционному рецепту: умеренно солёный, умеренно сладкий — приправы каждый добавляет сам. А если вы будете есть фо где-то ещё, то заметите, что рецептура меняется от случая к случаю. Та же как в России фо везде разный, так и во Вьетнаме он бывает далёк от оригинала.
Супом фо в Ханое завтракают, обедают и ужинают. Приятно съесть его ночью, когда возвращаешься уставший после вечеринки. Это одновременно и первое, и второе, и мясо, и зелень. Во Вьетнаме почти не готовят фо дома, это трудоёмко, долго и не нужно: ты открываешь дверь, а тут уже и сосед продаёт тебе свой только что приготовленный фо.