Символы на духовке не так просты! Многие из них выглядят немного загадочно или вызывают сомнения даже у опытных поваров. Когда следует выбрать статический нагрев, а когда горячий воздух или гриль? И какие маркировки духовки относятся к вышеуказанным функциям? Если вы потеряете инструкцию, маркировка на духовке может вызвать значительные кулинарные дилеммы. Поэтому предлагаю внимательно изучить символы на духовке, систематизированные по конкретным задачам.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Основные символы на духовке
Самым популярным символом в духовке является символ с двумя горизонтальными линиями - снизу и сверху - это означает запуск традиционного режима приготовления, то есть порядка двух нагревателей - верхнего и нижнего. Так называемая функция статического нагрева оказывается полезным, особенно при приготовлении мяса, рыбы, пирожных, а также пиццы или хлеба. Статический нагрев происходит медленнее, чем, например, горячим воздухом, поэтому он намного безопаснее для деликатных блюд, которые должны быть идеально приготовлены сверху и высушены внутри.
Если вы хотите сократить время нагрева духовки, используйте быстрый нагрев BOOST. Он обозначается символом, представляющим веер, заключенный в круг, над которым находится острый зигзаг, состоящий из перевернутых треугольников.
Функция гриля в духовке - символ, который стоит знать
Хотите знать, как помечена функция гриля в духовке? Этот символ является характерной остроконечной волной. Стоит помнить, что гриль расположен в верхней части духовки, и его основной функцией остается поджаривание блюд. В зависимости от модели духового шкафа можно выделить две основные функции: маленький гриль и большой гриль .
Маленький гриль - символ короткой волны в верхней части окна, расположенной на ручке, напоминающий два соединенных перевернутых треугольника или слегка растянутую букву W. Эта функция особенно полезна при выпекании тонких блюд в духовке, например, пирогов, итальянской пиццы или тостов .
Большой гриль - символ более длинных зигзагов, состоящих из трех соединенных перевернутых треугольников. Благодаря этой функции вы можете готовить на гриле такие блюда, как мясо, рыба, морепродукты, сыр и овощи, а также готовые продукты, упаковка которых обозначена символом гриля. Для этой функции всегда используйте специальную жаровню для сбора жира, который вытекает из блюд, потому что гриль вызывает интенсивное таяние.
Конвекция в духовке - символы для запоминания
В дополнение к статическому нагреву и барбекю, очень важная функция циркулирует в духовке. Этот символ, в зависимости от конкретного типа обогрева, может иметь разные характеристики. И поэтому на духовке можно выделить следующие символы, связанные с горячим воздухом:
- Выпечка с горячим воздухом и задним нагревателем - символ на духовке показывает вентилятор, замкнутый в круг. Благодаря этой функции включается поток воздуха в заднем отоплении, и тепло равномерно распределяется по всей духовке. Он работает во время быстрого и равномерного процесса выпечки на нескольких уровнях духовки.
- Размораживание или разогрев пищи теплым воздухом - символ показывает вентилятор и горизонтальную нижнюю линию. Благодаря этой функции вы можете разморозить или подогреть готовые продукты.
- Выпечка с использованием горячего воздуха и верхнего нагревателя - символ на духовке показывает вентилятор и горизонтальную верхнюю линию. Эта функция идеально подходит для поджаривания блюд, например, курицы с корочкой, домашнего хлеба или раскрошенного теста.
- Традиционная выпечка с использованием горячего воздуха и обоих нагревателей - символ показывает «закрытый» вентилятор между двумя линиями, верхней и нижней. Эта функция хорошо работает, когда вы готовите еду быстро и равномерно на нескольких уровнях одновременно.
Небольшой гриль с горячим воздухом - вышеупомянутый гриль также может быть обогащен функцией горячего воздуха. Такие марки на духовке изображают веер и острый зигзаг, состоящий из двух перевернутых треугольников над ним. Вариант оказывается идеальным для приготовления тонких блюд.
Большой гриль с горячим воздухом - здесь маркировка на духовке практически идентична маркировке маленького гриля с горячим воздухом. Только зигзаг перевернутых треугольников длиннее. Эта функция отлично подходит для приготовления пищи при более низких температурах. Важно отметить, что, как и в случае с классическим грилем, необходимо использовать противень для сбора жира, который вытекает из блюд.
Другие важные символы на духовке
Маркировка на духовке не относится только к традиционному режиму выпечки, гриля или горячего воздуха. В зависимости от модели и класса бытовой техники, можно найти другие важные символы на духовке.
Сушка и оттаивание - символ показывает веер и каплю воды под ним. При выборе этой функции запускается вентилятор, который перемещает воздух при комнатной температуре. Идеально подходит для размораживания продуктов глубокой заморозки - тортов, лазаньи, хлеба, фруктов и масла.
Выпечка с нижним нагревателем - символ показывает горизонтальную линию в нижней части окна. Эта функция идеально подходит для случая выпечки при умеренных температурах, например, выпечка с фруктами, шоколадом, вареньем или сыром, а также готовыми блюдами. Вы также можете испечь пироги на хрустящей основе.
Выпечка с верхней ручкой - символ показывает горизонтальную линию в верхней части окна. Эта функция позволяет деликатно обжарить пищу.
Освещение духовки - символ показывает солнце, окруженное лучами.
------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Если вы не уверены, что означают символы на духовке, советую - внимательно посмотрите на них, прежде чем начинать кулинарные эксперименты! Производители бытовой техники тщательно следят за назначением конкретных функций и маркируют их так, чтобы ваша кулинария и выпечка были не только вкусными, но и намного проще!
