Работаю бариста.
Я никогда не обучался варить кофе, настраивать помол для эспрессо, делать рисунки на капучино, в профессиональной школе, где дают аттестат. Но здесь покажу, чего смог добиться почти самостоятельно, то есть с непосредственным обучением прямо на работе в кофейне.
За обучение этому мастерству в Москве просят от 14 000 рублей. И только за один курс. А чтобы с нуля овладеть искусством приготовления кофе, нужно пройти как минимум два курса - курс бариста, где обучают варить эспрессо и взбивать молоко, и курс лате-арта, где научат делать рисунки на кофе.
И это без длительного и дорогостоящего обучения!
В обучении на курсах бариста тоже есть свой плюс. Но только если вам нужна именно теория кофе. Хотя и её можно сполна изучить в литературе. А в остальном всё зависит от вашего желания.