Сколько рецептов борща, столько и вкусов. Это украинское первое блюдо пользуется огромной популярностью не только у себя на родине, но и во всем мире. Как приготовить вкусный борщ расскажем вам сегодня в нашей статье. Ингредиенты Приготовление Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно! До новых книг! Ваш Book2
Сколько рецептов борща, столько и вкусов. Это украинское первое блюдо пользуется огромной популярностью не только у себя на родине, но и во всем мире. Как приготовить вкусный борщ расскажем вам сегодня в нашей статье.
Ингредиенты
- Мясо говядины - 450г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь очищенная - 100г
- Картофель очищенный - 200г
- Капуста белокочанная - 320г
- Свекла очищенная - 200г
- Паста томатная - 95г
- Чеснок очищенный - 32г
- Соль перец по вкусу
- Уксус столовый - 15г
Приготовление
- В первую очередь готовим бульон. Для этого мясо нужно промыть под проточной водой, положить в прохладную воду и поставить на огонь. После закипания убавить на средний огонь и варить так до готовности мяса.
- Пока мясо варится, подготавливаем овощи. Картофель можно нарезать средним кубиком, либо брусочком. Морковь и свеклу натереть на терке( в разные миски), лук нарезаем полукольцами. Капусту шинкуем средней соломкой. Чеснок натираем на мелкой терке.
- Морковь и лук ставим обжариваться в сковороде на растительном масле.
- Свеклу обжариваем отдельно в прогретой сковороде на растительном масле. Через 5-7 минут, добавляем в свеклу немного уксуса и продолжаем обжаривать еще минут 15 на среднем огне. После чего в свеклу добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем с ней свеклу, а затем томим ее на слабом огне еще 15 минут.
- Говядину достаем из бульона и нарезаем соломкой или средним кубиком. В бульон закладываем картофель и варим до полуготовности, снимая пену. Когда довели картофель до полуготовности, закладываем в бульон капусту, при необходимости можно добавить воды до нужного объема.
- Варим до готовности капусту и добавляем пассированные морковь и лук, все хорошо перемешиваем, и добавляем по вкусу соль и перец. Вводим нарезанное мясо.
- В самом конце вводим нашу свеклу с томатной пастой, убавляем борщ на слабый огонь и закладываем лавровый лист и чеснок. Даем настоятся в течение получаса.
- Подаем с домашней сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book2