Я предпочитаю выращивать красные сорта перца. Они очень вкусные и обогащены полезными элементами, содержат бета-каротин, рутин, витамин C и т.д.
Один из моих любимых перцев — Воловье ухо. Сорт средних сроков созревания. Приобрел популярность благодаря неприхотливости, устойчивости к заболеваниям и поражению насекомыми. А также он может подстроиться под различные климатические условия.
В высоту достигает 0,7-0,8 м. Плоды, при правильной технике выращивания достигают 250 г. В длину 14-16 см, иногда вытягивается до 20 см, толщина стенок 6-8 мм. Форма удлиненная с рельефной поверхностью. Очень удобен для фарширования. При полном созревании приобретают алый оттенок. В стадии, как говорят, технической зрелости зеленый.
Перец имеет универсальное назначение: подходят для употребления в свежем виде, приготовления различных блюд и консервации. Также он высоко урожайный. С квадратного метра можно собрать 3,5 кг. Долго хранится, хорошо переносит транспортировку.
Семена можно приобрести у разных производителей, но ориентируйтесь на свой регион. Затем выращивайте из своих, если понравится.
Семена на рассаду нужно сеять во второй декаде февраля. Пересадку по схеме 40*60 см производить в конце мая, когда снег полностью сойдет, а земля прогреется.