Хром в организме человека выполняет множество функций:
поддержание структурной целостности нуклеиновых кислот:
- хром входит в состав РНК и ДНК;
- считается, что дефицит хрома может быть одним из предрасполагающих факторов развития рака;
- контролирует уровень холестерина в крови – хром участвует в жировом обмене, активируя расщепление липидов и выведение холестерина из крови.
Снижение концентрации хрома способствует накоплению жировой ткани, отложению холестерина на стенках сосудов.
Недостаток хрома в организме может приводить к нарушениям углеводного обмена. немотивированной слабости, а также быть одной из причин мужского бесплодия.
Низкий уровень хрома приводит к постоянной тяге к углеводам, вызванной проблемами с уровнем сахара в крови. Это также увеличивает в крови уровень триглицеридов, холестерина, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома.
Как это ни удивительно, американцы испытывают серьезный дефицит данного элемента. По данным Медицинского Центра Университета Мэриленда, около 90 процентов американцев страдают от низкого уровня хрома. В группе повышенного риска пожилые, активно тренирующиеся люди, те, кто предпочитает высокоуглеводную пищу, и беременные.
Хром можно найти в мясе, сыре и некоторых специях, таких как черный перец и тмин. Большинство исследователей сходятся во мнении, что дозы в 200 мг хрома 1-3 раза в день достаточно.