Предлагаю рецепт пирожков из картошки с начинкой. Пирожки очень сытные и вкусные, хрустящая корочка сверху и сочная начинка внутри, готовить их совсем не сложно, и получается много. Готовьте вместе со мной!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в конце!
Шаг №1
Ингредиенты:
Картофель 1кг
Соль 1ч.л
Вода
Картофель нужно очистить от кожуры, отварить и потолочь. Можно также отварить картофель в мундире, а остывший очистить и пропустить через мясорубку.
Шаг №2
Начинка для пирожков:
Куриное филе 200г
Сыр моцарелла 150г
Лук 0,5 шт
Консервированный огурец 1шт
Перец сладкий 0,5 шт
Соус сацебели 3ст.л (или кетчуп +специи и пряности по вкусу)
Соль по вкусу
- Куриное филе отварите в подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте на кусочки.
- Мелко нарежьте лук, консервированный огурец, сладкий перец.
- Добавьте соус Сацебели или можно заменить на кетчуп добавив пряности по вкусу (сушеный базилик, укроп, чеснок, тимян, кориандр) или готовый
- Соль и перец добавьте по вкусу, но можно и не добавлять
- Моцареллу натрите на крупной терке.
Шаг №3
Формируем пирожки
Сделайте лепешку из картофеля пока она тёплая, выкладывайте моцареллу, а сверху начинку. Сложите пополам и защипывайте края. Формируйте пирожок.
Шаг №4
Жарим пирожки на растительном масле в панировке
Мука 100г
Яйца 6шт
Панировочные сухари 150г
Кукурузные хлопья без сахара 100г
Масло растительное для жарки 300мл
- Панировочные сухари смешайте с измельчёнными кукурузными хлопьями, но можно использовать только сухари
- Обваляйте пирожок в муку
- Затем в яйцо и панировку, и опять яйцо, и панировку
- В сковородку налейте растительное масло и обжаривайте с двух сторон до румяности.
Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления остатка жира.
По этому рецепту у меня получается 16 шт. очень аппетитных картофельных пирожков. Пирожки вкусные горячие и холодные.
Готовьте по моим рецептам, пишите комментарии. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соцсетях и с друзьями!
Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"