Грузия — старейшая винодельческая страна, ведь производство вина началось здесь более 7000 лет назад. Разнообразная природа и благоприятные климатические условия позволяют выращивать более 500 сортов винограда на грузинской земле. Это значительно больше, чем где бы то ни было в мире. Уникальные традиционные способы изготовления вина, например, хранение его в земле, в квеври — специальных глиняных сосудах, перенимаются и внедряются во многих странах. Виноделие глубоко проникло в культуру и национальные традиции Грузии. Просто непозволительно покинуть эту чудесную страну, не попробовав ее прославленных вин. Наш материал подскажет вам, где найти лучшие дегустации, даже не выезжая из Тбилиси.
Vino Underground
Расположившийся в уютном полуподвальчике с кирпичными сводами и неповторимой атмосферой, этот бар — прекрасное начало знакомства с современным грузинским производством вина. Здесь самый богатый выбор натуральных вин. Владелец и создатель Vino Underground, американец по происхождению, Джон Вурдеман еще в юности приехал в Грузию в качестве туриста, заинтересовавшись культурой страны. Теперь он живет здесь постоянно и производит вино из более 400 сортов винограда! Джон является главой Ассоциации натуральных виноделов Грузии, а его «Слезы Фазана» стали хорошо известны в Европе. В Vino Underground вам предложат минимальный стандартный набор для дегустации из 4 вин либо продвинутый, для знатоков, выбор сортов в котором будет зависеть от ваших предпочтений. Вы узнаете, как выглядит оранжевое вино, и какие вина могут считаться натуральными.
Адрес: 15 Galaktion Tabidze St, Tbilisi
Часы работы: 14.00-23.00
Шато Мухрани
В самом сердце Старого Тбилиси расположена винная студия известного винодельческого поместья Шато Мухрани. Здесь профессиональные дегустаторы познакомят вас со старинными традициями грузинского виноделия. Производство вина в Мухрани началось с Иване Мухранбатони из рода Багратионов, заметного общественного и политического деятеля XIX века. Путешествуя по Франции в 1876 году, он изучил замысел шато и затем начал его укоренение в родной Грузии. В наше время виноградники Шато Мухрани занимают площадь в 100 гектаров. Специфические природные качества местной земли в сочетании с умелой селекцией сортов позволяют создавать вина наивысшего качества. В студии вам также предложат для дегустации уникальный ассортимент грузинских сыров, которые подчеркнут необыкновенный букет премиальных вин. При желании вы сможете приобрести здесь уникальную подборку понравившихся вин Шато Мухрани по специальной цене.
Адрес: 6 Samghebro St, Tbilisi
Часы работы: 12.00-00.00
Wine Station
Лазо Лазаришвили, владелец этой винной станции, часто лично встречает ее гостей. Вас ждет традиционно грузинский душевный прием и захватывающий рассказ о виноделии. Вы попробуете разнообразные вина, изучите их оттенки и научитесь различать виноградные сорта. Обязательно найдете свой единственный и неповторимый напиток. Помимо вин, бар славится традиционными грузинскими закусками. Здесь вам предложат отведать: особенную ветчину из мяса свиней, откормленных одними желудями, великолепную чурчхелу, до 8 интересных сортов местного сыра. Один из сыров, дамблхаджо из Тушетии, уникален не только своим вкусом, но и способом его создания. Этот необыкновенный сыр 6 долгих месяцев сушат на воздухе, а затем целых 3 года выдерживают в глиняном кувшине в земле.
Адрес: 9 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
Часы работы: 10.00-1.00
Где остановиться?
Отличный вариант для путешественников — Ibis Stadium Tbilisi. Отель расположился среди красивых исторических зданий, рядом со стадионом "Динамо-Арена", в центре культурного и делового района Тбилиси. Возле отеля находится ж/д станция «Тбилиси-Пассажирская». Легко добраться до основных достопримечательностей города. Кроме того, к услугам гостей — высокоскоростной интернет и Wi-Fi на всей территории отеля и в каждом номере, прекрасные ресторан и бар.
Эту и другие статьи-путеводители можно посмотреть также в нашем блоге https://www.accorhotels.com/ru/russia/magazine/index.shtml
