Печеночный торт может стать достойным украшением праздничного стола. Это замечательная холодная закуска.
Продукты
Печень куриная - 600 г
Мука - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана 20% - 100 мл
Лук репчатый - 250 г
Морковь - 350 г
Майонез - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Лук и морковь отчистить. Нарезать лук тонкими полукольцами. Морковь натереьь на крупной терке. Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости. В процессе посолить и поперчить.
Печень вымыть, отчистить от пленок и протоков. Пропустить ее через мясорубку. Добавить яйцо, сметану, соль и перец, перемешать. Всыпать муку, довести до онородной массы без комочков. Из полученной массы жарить печеночные блины на растительном масле. Прожаривать блины с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Готовые блины складывать стопкой на тарелку. Смазать каждый печененочный блин чесночным майонезом, на майонез выложить слой обжареного лука и моркови, посыпать рубленной петрушкой. Проделать такие манипуляции с каждым блином. Убрать торт в холодильник на 2-4 часа для пропитки. Вкусный печеночный торт готов. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
