Привет! Я решил поделиться рецептом вкусного пирога с курагой. На самом деле я был в восторге, когда впервые попробовал испечь его дома. Как по мне, его смогут приготовить даже новички кулинарного дела.
Для теста:
- мука – 550 гр.;
- масло сливочное – 250 гр.;
- сметана – 250 гр.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.
Для начинки:
- курага – 300 гр.;
- сахар – 100 гр.
Смешиваю сметану с содой
Перемешиваю муку и сливочное масло. Перетираю.
Смешиваю 2 готовые массы вместе и делаю замес теста.
Заливаю курагу кипятком. Пусть постоит 5-7 минут, а потом можно перекрутить ее через мясорубку.
Обработанную курагу смешиваю с сахаром.
Делю тесто на 2 части, одна – должна быть чуть больше. Раскатываю пласты.
Выкладываю первый пласт в форму для выпекания. Поверх покрываю начинкой. Хорошо разравниваю ложкой.
Покрываю начинку вторым пластом теста.
Обязательно защепляю края пирога, краями наверх.
А теперь самое интересное – переворачиваем пирог другой стороной.
для лучшего пропекания делаю на пироге дырочки с помощью вилки. Смазываю пирог взбитым яйцом .
Отправляю выпекаться в духовку при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Нарезается готовый пирог косыми линиями с верхней стороны. Потом нужно перевернуть пирог и снова нарезать его косым способом.
Вот и все. Пирог можно подавать к столу!
Приятного всем чаепития!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал РЕЦЕПТЫ ОТ ИВАНА ! Я вас ЖДУ!