Куры, несущие яйца сине-зеленого цвета, а также близких оттенков, считаются потомками древних пород, имевших среди прародителей фазанов.
Естественная гибридизация, дальнейшее «усовершенствование» человеком уникальных линий позволили получить ценные разновидности привычных сельскохозяйственных птиц, отличающихся тоном скорлупы, свойствами продукта.
Почему скорлупа окрашивается в необычный оттенок?
Привлекательные оттенки синего, голубого, зеленого, оливкового, скорлупе обеспечивает влияние определенного участка ДНК, открытого в 2016 г. и названного SLCO1B3. Оказалось, что за необычную окраску отвечает цепочка генов вирусного происхождения.
Особенности генотипа провоцируют повышенную выработку оцианина, биливердина в качестве продуктов разложения гемоглобина крови. Именно эти пигменты окрашивают подскорлупную оболочку и скорлупу.
Необычные породы
Куры, несущие сине-голубые яйца, давно известны человеку. Их продукция не всегда была востребована, поэтому некоторые породы, не получив призвания, угасли естественным образом.
Сегодня необычные птицы снова пользуются любовью фермеров, а также покупателей пищи с частных подворий.
Китайские породы
Известная в России под названием «Ухэйилюй» («Люйкэданьцзи») вариация — одна из древнейших в мире.
История ее разведения насчитывает свыше 1300 лет. Птицы этой разновидности не слишком продуктивны (160–180 зародышей в год массой 40 г).
Конституция птиц относится к яичному типу, самки достигают веса 1,4 кг, самцы — 1,8 кг. Ноги, клюв, мясо, кожа куриц окрашены в глубокий черный цвет, как и перья, имеющие к тому же изумрудный отлив.
В народе эти удивительные создания были известны как «черные эльфы». Яйца их высоко ценятся за огромный желток, повышенное содержание аминокислот, витаминов, лецитина.
Яйца зеленого цвета наряду с белыми и светло-коричневыми несут также представительницы «Льюянг Вуцзи». Оперение, мясо этих птиц также черные, вес их достигает 2,5–2,8 кг.
Еще одной малоизвестной разновидностью куриц с черным оперением, но ярко-красным гребнем являются птицы под названием «Син-син-дянь».
Мясо их похоже на говяжье, имеет темный оттенок, но привычный цвет. Зародыши весят примерно 60 г, за год самка дает более 200 единиц продукта.
Европейские и американские породы
Западные вариации кур, несущих зеленые и голубые зародыши, давно известны среди отечественных селекционеров.
1. Птицы под наименованиями «Араукана», «Амераукана», Easter Egg Layers («куры, несущие пасхальные яйца») встречаются под разными описаниями.
Некоторая часть их не имеет хвоста и копчика, масса птиц колеблется около 2 кг, вес яиц равняется 50–70 г. Все представители пород имеют чилийское происхождение.
2. «Легбары» сегодня — наиболее продуктивные птицы, производящие зародышей со скорлупой синего, зеленого, оливкового оттенков. Они были выведены в Англии в начале XX века.
Петухи весят до 3,4 кг, куры достигают массы порядка 2,7 кг, несут до 200 яиц стандартного размера за год, быстро достигают возраста половозрелости.
Ген, обеспечивающий голубую окраску скорлупы, является доминантным. Продуктивное стадо несушек с нужным цветом продукта легко получить, выводя цыплят от петуха одной из указанных пород.
Сейчас насчитывается немало пород и гибридов кур, самки которых несут яйца со скорлупой необычного цвета.
Для инкубации наилучшим образом подходят те из них, что имеют высокую продуктивность, неприхотливы, способны быстро набирать вес и приступать к воспроизводству.
Дорогие читатели! Хорошо разбираюсь в этой теме, поэтому, подписывайтесь на мой канал! Расскажу вам немало интересного!