Это блюдо отлично подойдет для застолий или когда хочется чего-то эдакого. Обязательно попробуйте!
Продукты:
- 8 средних помидоров (или 4 больших);
- 500 г колбасы (или 300 г колбасы + 200 г говяжьего фарша или оставшегося вареного или жареного мяса. Также можно взять куриное мясо);
- 2 шт репчатого лука;
- 2 лука-шалот;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок свежих трав (мята, петрушка, лук, базилик, в зависимости от того, что у вас есть под рукой);
- мякиш из 2 ломтиков хлеба или куски мягкого хлеба;
- 20 мл молока;
- две столовые ложки оливкового масла;
- соль;
- 250 г белого риса для гарнира.
Приготовление :
1 шаг
Мякиш хлеба замочить в молоке на 5 минут.
Шаг 2
Поместите в миску: размокший хлеб в молоке, одну очищенную луковицу, очищенный лук-шалот, очищенный зубчик чеснока, пучка вымытых трав и немного соли.
Шаг 3
Блендером смешайте все это.
Шаг 4
Добавьте мясо (колбасу) и продолжайте смешивать 20 секунд.
Шаг 5
Убедитесь, что начинка однородна, для этого лопаткой или ложкой достаньте с нижней части чашки смесь. При необходимости снова смешивайте 10 секунд.
Шаг 6
Отрежьте верхнюю часть каждого помидора и сердцевину выньте чайной ложкой.
Шаг 7
Положите немного соли на дно помидоров и выложите их в форму для выпечки.
Шаг 8
Добавьте в помидоры начинку и положите срезанную шляпку на каждый помидор.
Шаг 9
Поместите фаршированные помидоры в разогретую до 180°C духовку примерно на полчаса.
Шаг 10
Добавьте в чашу остальные травы, вторую часть очищенного лука, оливковое масло и соль.
Шаг 11
Блендером смешайте эти ингредиенты. Затем нагрейте их до 100 градусов.
Шаг 12
После этого к этой смеси нужно добавить неиспользованную мякоть помидоров, перемешать 10 секунд блендером, затем варить эту смесь при температуре 80°C в течение 10 минут.
Шаг 13
Попробуйте приправу на вкус (только постарайтесь не обжечься) и при необходимости отрегулируйте вкус добавив необходимые специи.
Шаг 14
Подавайте помидоры вытащив их из духовки с получившимся томатным соусом и белым рисом.
Это блюдо хорошо есть разогретым. Желаем приятного аппетита!
