Не так давно ехал в такси. Водителем оказался пожилой уже грузин .
Говорит. что работает не потому что денег не хватает, а потому что дома сидеть скучно.
Так вот, этот грузин родом из Кахетиии. 40 лет проработал в ресторане. Начинал с шашлычника, потом официантом, потом метродотелем несколько десятков лет.
Интересные вещи про алкоголь рассказал. постараюсь по пунктам изложить:
- извечный спор - какой коньяк лучше армянский или грузинский.
По его мнению в Армении был единственный нормальный коньяк - "Двин" (я даже не видел такого). И закончился он году в 1985. С тех пор Армения гонит суррогат на импортных виноматериалах, ибо природные условия позволяют вырастить в Армении виноград, пригодный для изготовления коньяка , в количестве 20-30 тысяч литров, а гонят его в Россию миллионами бутылок.
Про грузинский коньяк сказал так - нужно пробовать. В Грузии сейчас нет какого-либо явного лидера по производству коньяка, но все готовится из местного сырья, ничего привозного. Рекомендует "Дугладзе" и "Старый Тбилиси".
- абхазского вина НЕ БЫВАЕТ. Климат, почва и другие условия Абхазии не пригодны для массового выращивания винограда. Он то ли плесневеет, то ли сахара набирает выше или ниже нормы, короче для вина не пригоден. Мандарины, гранаты - это да, Абхазия! А вина в промышленных масштабах там нет. Раньше завозили из Грузии, а сейчас из Молдавии тащат и на месте бодяжат
- коньяк лучше всего закусывать не лимоном, а яблоком или виноградом
- если на столе красное вино, то нельзя подавать черный хлеб, ибо он полностью "убивает" вкус и послевкусие красного вина
- вино "Хванчкара" в год делают не более 50 тонн, стоит оно, если настоящее - не менее 50долларов за бутылку
- вино "Киндзмараули" - изготавливается из того же сорта винограда, что и "Хванчкара", но выращенного в других местностях. Вкус иногда может быть даже лучше, чем у любимого сталинского вина
- бодяжат ли домашнее вино сами грузины? Конечно да, даже для себя. выравнивают вкус сахаром, соком. Вкусовые предпочтения разные у каждого человека
- сколько стоит вино сейчас в Грузии. В магазинах 20-30 лари за бутылку (400-600 рублей), на рынках от 10 лари за литр
Грузин попался классный! Говорит, что Саакашвили большую ошибку сделал, что пошел на конфликт с Россией. Но об этом уже в других статьях.
Буду признателен за подписку и лайки.
