Здравствуйте, всем моим любимым читателям! Очень люблю рыбу, ведь рыба занимает важную часть в питании человека, однако совершенно незаслуженно отодвинута на задний план мясом и птицей. Скорее всего это связано с тем, что рыба сейчас дорогая, и многие считают что пользу для организма приносит только дорогая рыба, а это не правда, любая рыба в большом количестве содержит незаменимые для человека вещества.
Сегодня в магазине увидела стейк из акулы замороженный. Каждый, кто сам готовит, наверняка ведь сталкивался с ситуацией, когда хочется чего-то необычного. И вот смотрю я на на него и понимаю, что никогда не ела акулу. А вдруг не съедобная. Или наоборот -вкусно? Возьму и приготовлю для вас акулу, расскажу о вкусе данной рыбы.
Берем стейк акулы.
Делаем маринад-овощи для акулы. Берем трем морковку на крупной терке и полукольцами репчатый лук.
Тушим овощи с небольшим добавлением растительного масла.
Делаем соус для рыбы. Берем 2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки сметаны, все перемешиваем и добавляем 4 столовые ложки теплой воды.
В форму для запекания выливаем соус, кладем овощи и туда же стейк акулы.
Запекаем в духовке 25 минут при 180С.
Акула готова. Подаем с тушеными овощами и картофельным пюре.
Расскажу о вкусе акулы, она не похожу на какую другую рыбу, мясо у рыбы плотное, не жирное, без костей, там где проходит кожа, есть небольшой жирок, но его лучше снять, так как под кожей содержится вещество, которое горчит. Рекомендую есть только приготовленную рыбу, так как она на следующей день немного горчит.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Стейк акулы – 150 гр
Морковка – 1 шт
Лук – ½ луковицы
Кетчуп (томатная паста) – 2 ст.л
Майонез – 2 ст.л
Соль - по вкусу (я не солила).
А вам удавалась когда-нибудь есть акулу? Если увидите в магазине, попробуйте сделайте по моему рецепту, это новый вкус, не сравнимый ни с чем.
Спасибо за то, что Вы есть. Всем отличного настроения, новых творческих идей и здоровья. С уважением, Марина