Супер легкий рецепт для цукатов из кумквата с приятным кисло-сладким вкусом и легкой цитрусовой свежестью! Можно использовать как сладкую приправу к мясу, оригинальную и вкусную закуску или изысканную съедобную декорацию ваших кулинарных блюд.
Кумкват – это миниатюрное цитрусовое растение с крошечными продолговатыми оранжевыми плодами, которые употребляют в пищу целиком, включая кожуру. Эти маленькие плоды способны обеспечить человека энергией и поднять ему настроение. Кумкват богат полезными веществами – это витамины А, С, В, калий, кальций, фосфор, железо, натрий. В нем содержатся эфирные масла, обладающие бактерицидным действием. В Китае его уже много веков применяют не только как вкусный десерт, но и используют в медицине для уничтожения грибков и лечения простуды. Он снижает уровень холестерина в крови и совершенно не содержит нитратов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает обмен веществ и усиливает выработку желудочного сока. А еще всего пара плодов кумквата может избавить от похмельного синдрома.
Ингредиенты:
- кумкват: 500-700 гр (4 стакана нарезанных плодов)
- вода: 1 стакан
- сахарный песок: 2 стакана
Способ приготовления:
1.
Грубо нарежьте кумкваты. Удалите семена, которые вы можете легко достать, но они съедобны, так что не волнуйтесь, если некоторые из них останутся в плодах. Не стесняйтесь оставлять любые маленькие кумкваты целыми.
2.
Нагрейте воду и сахар на сильном огне до кипения. Варите на медленном огне 4 минуты. Добавьте кумкваты и варите еще 10 минут.
3.
Слейте кумкваты через сито, установленное над чашей. Верните сироп в кастрюлю и варите 5 минут, чтобы уменьшить количество сиропа. Смешайте кумкваты и 1/4 стакана сиропа. Переложите в банку для хранения.
Приготовленный кумкват храните в холодильнике (до двух недель).
Контент на канале обновляется каждый день, поэтому не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые рецепты! Также буду очень рада вашим лайкам и комментариям!