Полную версию статьи вы можете прочитать в блоге сайта "ИЗ РУК В РУКИ":
https://blog.irr.ru/view/vitaminyi_badyi_i_drugie_neobhodimyie_dobavki
Здоровый образ жизни сегодня в моде. Куда не погляди, одни на правильном питании, другие «на спорте», третьи «на режиме», четвертые и вовсе перешли на растительную пищу. Казалось бы, впереди нас ждет здоровье и процветание. Однако медики настроены не так радостно – по их мнению, знания населения о ЗОЖ вообще и о правильном питании в частности, хаотичны и не всегда соответствуют истине.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ АВИТАМИНОЗ
Из-за нарушенной системы землепользования многие почвы обеднены микроэлементами и не могут «отдать» их растениям. Из-за длинных логистических цепочек и сроков доставки овощи и фрукты собирают незрелыми, и дозревают они уже в дороге, не успевая накопить в себе достаточное количество полезных веществ. Для долгого хранения почти все продукты обрабатывают консервирующими веществами, которые разрушают многие полезные вещества. Кроме того, люди едят не так уж много овощей и фруктов, а нарушения пищеварения мешают полноценному всасыванию нужных веществ из того, что мы все же съели. Ну и, наконец, хронические стрессы, от которых страдают жители мегаполисов, также истощают наши витаминные и минеральные запасы.
Именно поэтому большинству россиян хронически не хватает витаминов всех групп, пищевых волокон (клетчатки), а также макро- (кальций, железо) и микроэлементов (йод, фтор, селен, цинк). Зато мы употребляем более чем достаточно сахарозы, соли и жиров. А еще – изрядно перебираем по калориям. Такая информация прозвучала на XVIII Ассамблее «Здоровая Москва», прошедшей в конце января в столице, где традиционно много внимания уделялось не только достижениям медицины, но и здоровому образу жизни.
По словам медиков, такой пищевой дисбаланс не только негативно отражается на здоровье, но и снижает адаптационный потенциал россиян, то есть их способность приспосабливаться к негативным изменениям окружающей среды: смене климата, стремительно ухудшающейся экологии и так далее.
Спасти ситуацию призваны БАДы – биологически-активные добавки к пище. Их реноме в нашей стране было сильно подпорчено печально известным «Гербалайфом» и прочими «летящими ласточками», которые обещали чудесное выздоровление, но не вызывали ничего, кроме аллергии и расстройства желудка. На самом же деле, правильные БАДы – это витаминно-минеральные комплексы, которые призваны компенсировать недостаток полезных веществ в искусственно выращенной и термически обработанной пище.
Такие комплексы в цивилизованных странах являются неотъемлемой частью жизни. И – дают ощутимые результаты. Достаточно сказать, что средняя продолжительность жизни в стране напрямую зависит от того, какой процент населения употребляет БАДы. Чемпион по обоим показателям – Япония. Витаминно-минеральные комплексы там исправно принимает более 90% населения, которое в среднем доживает уже до 85 лет. В США народ чуть менее сознательный: БАДы употребляет 80% американцев, а их средняя продолжительность жизни чуть-чуть не дотягивает до 80 лет.
Россия, как всегда, идет своим путем. Витамины и минералы у нас регулярно принимает всего 20% населения – и вполне закономерно россияне в среднем доживают лишь до 72 лет. Причем мужчины, которые более пренебрежительно относятся к своему здоровью, живут почти на 11 лет меньше женщин 66,5 лет против 77 лет соответственно.
Отчасти в таком пренебрежении россиян к полезным пищевым добавкам виновата элементарная неграмотность. Информации на эту тему в интернете – огромное множество, но она часто противоречива, и не заслуживает особого доверия. Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.
ЧТО ТАКОЕ БАДы
Биологически активные добавки – это препараты, которые используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для нормализации обмена веществ, повышения иммунитета, оздоровления органов и систем организма, снижения риска заболеваний, восстановления микрофлоры желудочно-кишечного тракта и так далее.
Биодобавки принципиально отличаются от лекарств, даже если они сделаны из одного и того же растительного сырья, количеством активных веществ. В фармпрепаратах оно существенно выше, чем в БАДАх. Кроме того, биодобавки, в отличие от лекарств, не являются быстродействующими средствами – они действуют с эффектом накопления, и их работа становится заметна не сразу.
По сути своей, биодобавки активно использовали еще наши далекие предки – например, заваривая ромашку и календулу при простуде, или желчегонные полынь и пижму. Современное высокотехнологичное производство позволяет нам не заваривать стога полезного, но невкусного сена, а выделить из него концентраты полезных веществ и пить их в виде таблеток.
Однако нужно помнить, что при определенных заболеваниях даже самые мягкие препараты могут навредить. Классический пример: при камнях в желчном пузыре категорически нельзя чистить печень и применять желчегонные препараты. Поэтому, прежде чем начать применять БАДы, обязательно изучите список противопоказаний и проконсультируйтесь со своим врачом.
ВИДЫ БАДов
Нутрицевтики являются дополнением к пище, восполняющим важнейшие компоненты, которых в ней содержится недостаточно. Их подразделяют на следующие группы:
1. Растительные препараты (модификаторы рациона).
2. Макроэлементы (кальций, фосфор, сера, калий, натрий, магний).
3. Микроэлементы (цинк, марганец, железо, хром, селен, медь, йод, фтор, кобальт).
4. Препараты поливитаминные (комплексные).
5. Препараты моновитаминные.
6. Источники полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).
7. Источники балластных веществ (пищевых волокон).
8. БАД для поддержания микрофлоры толстой кишки.
Как видим, в эту группу входят и витаминно-минеральные комплексы – но не синтетические, а исключительно натуральные. Чем они лучше? Дело в том, что в природе каждый витамин представлен не чистой химической формулой, как у синтетического препарата, а более сложной группой веществ. Поэтому нутрицевтики действуют более мягко и физиологично. Кроме того, они реже вызываю аллергию.
Иногда можно услышать, что все необходимые витамины и микроэлементы содержатся в нашем ежедневном рационе. Отчасти это – правда. Вот только чтобы получить необходимое количество каждого из них, жителям нашей климатической зону нужно не только питаться очень разнообразно, употребляя большое количество овощей, фруктов, мяса и рыбы, но и ежедневно «наедать» не менее 4 000 – 5 000 калорий. Что, как мы понимает, неизбежно приведет к ожирению.