Этот салат отлично подойдет для вегетарианцев (если делать его с растительным маслом) и всех любителей правильного питания! 😋
Заправку можно делать любую, какая вам по душе - этот салат сочетается практически со всеми заправками.😋
Основа салата - это красная фасоль. Ее польза очень ценна для нас с вами. В ней много макро- и микроэлементов и витаминов группы В. Также в фасоли содержится 75% легкоусвояемого белка, что может приравнять фасоль к мясу или рыбе. Особенно это привлекает вегетарианцев. 😊
Ну и конечно же остальные овощи играют немаловажную роль в полезности этого салат.
Нам понадобится (из данного количества ингредиентов выходит 3 порции):
- Салат руккола (можно взять любой другой - латук, простой листовой салат и пр.) - 200 гр.;
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Помидор - 1 шт.;
- Фасоль - 100 гр.;
- Сметана для заправки (или любое растительное масло) - по вкусу;
- Специи на Ваш вкус (у меня соль, смесь перцев)
Готовим:
Овощи и рукколу хорошо промываем. Рукколу нарезаем крупной соломкой, огурец и помидор - крупным кубиком, выкладываем в миску. Туда же выкладываем фасоль, заправляем сметаной, добавляем специи и хорошо перемешиваем.
Салат готов - вот так просто и самое главное вкусно! Приятного аппетита!😋
Расскажите, готовите такой или подобный? Как вам рецепт?
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал. У меня много простых и вкусных в приготовлении рецептов.
Также вам могут быть интересны мои рецепты: